5 Resep Olahan Buah Lontar yang Segar dan Sehat
Ilustrasi puding buah lontar (instagram.com/eddriantjhia)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buah lontar merupakan buah yang berasal dari Asia Selatan dan Tenggara. Buah yang satu ini memiliki ciri khas kulitnya yang keras dan berbentuk bulat. Dagingnya yang bulat menyerupai kolang-kaling itu mengandung banyak sekali manfaat, seperti membantu menurunkan berat badan, mendukung kesehatan tulang, mengatasi masalah kulit, hingga membantu mengatasi masalah pencernaan. Tak heran, kalau buah yang satu ini menjadi favorit banyak orang.
Bagi kalian yang belum tau cara mengolah buah lontar, berikut ini ada 5 resep olahan buah lontar yang lezat dan menyehatkan. Let's check this out!
1. Puding Buah Lontar
Ilustrasi puding lontar (instagram.com/aimeecake_mks)Bahan-bahan:
- 1 buah lontar matang, kupas dan potong kecil-kecil
- 500 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt esens vanili
- air secukupnya
Cara membuat:
- Campur agar-agar bubuk dengan air secukupnya dalam panci. Aduk merata.
- Tambahkan susu cair ke dalam panci dan aduk rata. Gunakan api kecil dan aduk terus, agar tidak menggumpal
- Setelah mendidih, masak selama 2-3 menit sambil terus diaduk.
- Tuangkan campuran agar-agar ke dalam cetakan atau mangkuk yang telah disiapkan.
- Tambahkan potongan buah lontar ke dalam campuran agar-agar. Pastikan buah merata.
- Dinginkan puding dalam suhu ruangan sebelum memasukkan ke dalam kulkas.
- Puding buah lontar siap dinikmati.
2. Es Dawet Buah Lontar
Ilustrasi es dawet (instagram.com/santhiserad_food)Bahan-bahan:
- 3 buah lontar matang
- gula jawa secukupnya
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- daun pandan secukupnya
Cara membuat:
- Rebus santan dengan menggunakan api kecil dan aduk terus, supaya santan tidak pecah.
- Setelah santan berbuih sedikit, matikan api dan tetap aduk hingga uap panasnya hilang.
- Membuat sirup: masak air, gula jawa, dan gula pasir hingga mendidih.
- Potong kecil-kecil buah lontar sesuai selera. Masukkan buah lontar ke gelas dan campur dengan es batu, santan serta sirup.
- Es dawet buah lontar siap dinikmati.
3. Kue Lumpur Lontar
Ilustrasi kue lumpur (instagram.com/so.tjubie)Bahan-bahan:
- 1 buah lontar matang
- 200 gram tepung beras
- 100 gram kelapa parut
- 300 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
Editor’s picks
Cara membuat:
- Kupas buah lontar dan ambil dagingnya. Potong kecil-kecil.
- Campur tepung beras, kelapa parut, santan, gula, dan garam ke dalam mangkuk.
- Masukkan potongan buah lontar ke dalam adonan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 30-40 menit.
- Biarkan dingin dan potong sesuai selera.
- Kue lumpur lontar siap dinikmati.
Baca Juga: Resep Asinan Jeruk Bali yang Rasanya Pecah di Mulut
4. Asinan Buah Lontar
Ilustrasi asinan (instagram.com/cemilan.mandar)Bahan-bahan:
- 10 buah lontar matang
- kolang-kaling secukupnya, direbus
- cabai rawit sesuai selera
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 300 ml air
- 4 biji asam jawa
- 1 buah jeruk limau
Cara membuat:
- Tumbuk kasar cabai rawit dan masukkan ke dalam panci yang sudah berisi 300 ml air.
- Bumbui dengan garam dan gula pasir. Masukkan asam Jawa, lalu masak hingga mendidih.
- Angkat dan biarkan hingga dingin.
- Siapkan mangkuk yang sudah diisikan kolang-kaling dan buah lontar.
- Tuang air cabai yang sudah dimasak ke dalam mangkuk.
- Masukkan irisan jeruk limau dan simpan asinan di dalam kulkas sekitar 3 jam.
- Asinan buah lontar siap dinikmati.
5. Es Buah Lontar
ilustrasi es buah lontar (instagram.com/ventyecha)Bahan-bahan:
- 30 buah lontar
- 150 gram gula pasir
- 3/4 sdt garam
- 1 liter santan segar
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Kupas buah lontar, lalu cuci bersih dan potong kotak-kotak. Sisihkan.
- Siapkan wadah besar. Masukkan santan, gula, dan garam aduk semua hingga larut dan tercampur rata. Koreksi rasanya.
- Masukkan buah lontar yang sudah dipotong-potong. Tambahkan es batu dan hidangkan ke dalam gelas saji.
- Es buah lontar siap dinikmati.
Bagi kamu yang ingin mencoba kreasi buah lontar, lima resep olahan buah lontar di atas bisa menjadi referensi camilan yang dapat kalian coba. Tunggu apa lagi? Yuk, eksekusi resep di atas sekarang juga!
Penulis: Alvina Putri Rahmanita
Baca Juga: 10 Camilan Khas Imlek yang Dipercaya Membawa Keberuntungan
Topik:
Berita Terkini Lainnya
