5 Kreasi Roti Mochi, Teksturnya Kenyal di Mulut

Korean mochi bread adalah tipikal roti yang memiliki tekstur agak garing di bagian luar, tetapi di bagian dalamnya cenderung lebih kenyal. Hal itulah yang menyebabkan makanan ini begitu identik dengan makanan olahan asal Jepang, yakni mochi.

Padahal, proses pembuatan Korean mochi bread ini memerlukan teknik yang sama seperti membuat kue sus. Di mana adonan akan dimasak di atas kompor, seperti tepung terigu, mentega, susu, tepung tapioka, gula, garam, dan nantinya dicampur bersama telur.

Untuk santapan spesial satu ini, kamu akan menemukan gabungan antara adonan roti bersama dengan mochi yang berisi pasta kacang merah. Rotinya lembut disertai isian yang cenderung kenyal, lumer dengan rasa manis.

Sama seperti penamaannya, hidangan ini pun dibagi atas tiga adonan. Pertama adalah adonan roti bun, kedua adonan mochi, sementara yang ketiga adalah adonan pasta kacang merah. Semua bahan tersebut nantinya akan disatukan, sebelum adonan roti dipanggang sampai matang.

Pada masakan ini, kamu juga akan menemukan perpaduan antara mochi dan roti yang begitu memikat. Hidangan tersebut pun memiliki bentuk yang unik, lantaran roti akan dikepang sedemikian rupa sehingga penampilannya jadi lebih menarik.

Selain memerlukan bahan-bahan adonan yang membuat tekstur dari roti tersebut terasa semakin kenyal menyerupai mochi, keunikan lain dari makanan ini adalah kombinasi bahan ubi yang membuatnya semakin lezat dan gurih. Beberapa rekomendasi yang bisa kamu gunakan adalah ubi ungu atau ubi jalar.

Sebagai pecinta cokelat, tentunya bahan tersebut akan cocok sekali saat dipadukan bersama roti. Makanan satu ini tidak kalah menarik untuk dicicipi karena ada sensasi kenyal yang berasal dari bahan pembuatan mochi.

Cokelat yang digunakan untuk membuat choco mochi bread ini boleh berasal dari dark chocolate ataupun cokelat bubuk. Sedangkan bahan-bahan lain yang perlu dipersiapkan, tidak jauh dari penggunaan tepung-tepungan, seperti terigu, maizena, dan ketan yang membuat teksturnya makin kenyal.

Dalam membuat olahan serba mochi, belum lengkap rasanya jika tidak menghadirkan varian rasa matcha ke dalam sajian ini. Maka dari itu, jangan melewatkan matcha mochi bread sebagai ide camilan favorit. Sajian ini mirip dengan makanan sebelumnya, dimana mochi berisikan pasta kacang merah akan dibalut menggunakan adonan roti yang sudah diberi perasa matcha. Setelah itu, kamu tinggal memanggang adonan sampai matang.

Roti mochi merupakan inovasi antara roti dengan kombinasi mochi yang teksturnya kenyal dan lembut di mulut. Tekstur di dalamnya empuk dan kenyal, sedangkan luarnya garing dan sedikit renyah.Kalau kamu sendiri, apakah tertarik mencicipi santapan yang satu ini?