Lewat Resep Simple Ini, Kamu Bisa BikinEdible Cookie Cup Sendiri!

• 1 cup mentega tawar
• 3/4 cup gula pasir
• 3/4 brown sugar
• 3/4 sdt garam
• 2 butir telur ukuran besar
• 1 sdt ekstrak vanila
• 3 1/2 tepung terigu, ayak
• 3/4 sdt baking soda
• 1/2 cup mini chocolate chip
• 1 cup cokelat blok, cincang halus

• Oven
• Loyang
• Mixer
• Mangkok kaca ukuran sedang
• Mangkok kaca atau waskom ukuran besar
• Spatula kayu
• Spatula karet
• Kuas
• Sendok
• Panci
• Cupcake tray atau cetakan cupcake biasa

• Panaskan oven hingga 190 derajat celcius.
• Masukan telur, mentega tawar, gula pasir, dan brown sugar ke dalam mangkok besar, kocok hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, ekstrak vanilla, baking soda, dan mini chocolate chip, aduk menggunakan spatula kayu. Sisihkan.
• Olesi cetakan dengan mentega dan taburi sedikit tepung agar adonan tidak menempel saat dikeluarkan dari cetakan.
• Ambil 1 sdm adonan kue, masukan ke dalam cetakan cupcake yang sudah di olesi mentega dan tepung sebelumnya. Tekan-tekan adonan menggunakan jari hingga menutupi seluruh permukaan cetakan cupcake yang sudah di oleh mentega dan tepung seperti gambar di atas. Pastikan adonan tidak terlalu tebal atau terlalu tipis.Lakukan hingga adonan habis.
• Panggang adonan selama dua menit. Istirahatkan selama beberapa menit, panggang kembali selama 12 menit. Angkat, sisihkan.
• Lelehkan cokelat di atas mangkok dengan teknik tim. Sisihkan.
• Ambil kue yang sudah dingin, masukan 1-2 sdm cokelat cair ke dalam kue. Putar kue agar seluruh permukaan kue tertutup cokelat. Pastikan kamu melakukannya di atas wadah berisi cokelat cair agar tidak berantakan. Lakukan ke seluruh kue.
• Simpan kue yang sudah dilapisi cokelat di dalam kulkas selama satu jam.
• Edible cookie cup siap disajikan.

• Kamu bisa menggunakan resep cookies atau kue kering andalan kamu.
• Untuk meminimalisir kue yang mengembang, kamu bisa nih menahannya dengan meletakan gelas shot yang sudah dilapisi alumunium foil atau benda kecil dan cukup berat ke dalam cetakan cupcake yang sudah di isi adonan saat akan di panggang. Bentuk cookie cup dijamin terlihat lebih rapi dan kapasitas menampung cairan lebih banyak.
• Ada baiknya kamu mengeluarkan kue dari loyang dalam keadaan masih panas. Jika kue dikeluarkan dalam keadaan dingin, kamu akan sedikit kesulitan karena kue menempel ke loyang.
• Kamu bisa melapisi bagian dalam kue dengan cokelat lebih dari sekali. Selain memperkaya rasa, cokelat juga berfungsi menahan cairan agar tidak merembes ke kuenya.

Sekarang kamu bisa menikmati cokelat panas, susu, kopi, atau minuman favorit kamu yang lain tanpa harus cape-cape mencuci gelasnya. Karena kamu bisa memakan gelasnya setelah minuman kamu habis. Yummy!

Ayo, buruan dicoba. Cocok juga nih buat ngeramein acara kumpul bareng temen dan keluarga di akhir pekan.