Sebelum mulai diolah menjadi aneka hidangan yang lezat, daging ayam harus dimarinasi terlebih dahulu. Marinasi merupakan proses merendam atau melapisi bahan makanan dengan campuran bumbu, cairan, atau bahan lainnya. Beberapa jenis bumbu yang umumnya digunakan untuk marinasi adalah kayu manis, jahe, kapulaga, madu, dan garam.
Tujuan dari proses marinasi sendiri yakni untuk meningkatkan rasa, kelembutan, dan aroma pada daging ayam sebelum dimasak. Agar proses marinasi ayam lebih lembut dan gurih, yuk, simak terlebih dahulu sepuluh tips di bawah ini. Jangan sampai ada yang terlewat, ya!