Resep Gurame Goreng Asam Manis yang Rasanya Mantap Abis, Harus Coba!
newcastlebeach.org
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan tawar yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Ikan ini memiliki tekstur daging yang lembut dan gurih, tidak heran apabila ikan ini begitu digemari oleh banyak orang.
Dan kali ini kita akan membuat resep dengan menggunakan ikan gurame sebagai bahan utamanya, yakni gurame goreng asam manis. Rasa ikan yang lembut berpadu dengan saus asam manis yang pastinya akan menggugah selera dan dijamin bikin lidah nggak berhenti ngunyah.
Daripada makin penasaran, langsung saja cek resepnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
sajiansedap.grid.idBahan-bahan :
- Ikan gurame 1 ekor
- Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
- Telur 2 butir
- Tepung maizena 150 gram
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan saus :
- Margarin 1 sdm
- Bawang bombay 100 gram, iris bentuk dadu
- Bawang putih 1 siung, cincang halus
- Wortel 1 buah, iris dadu kecil
- Mentimun 1 buah, iris dadu kecil
- Jahe 4 cm, iris tipis memanjang
- Air 200 ml
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Saus tomat 2 sdm
- Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit air
2. Bersihkan dan marinasi daging ikan
thewoksoflife.comAmbil ikan gurame dan bersihkan, buang isi perutnya dan potong fillet ikan gurame atau pisahkan daging dari tulangnya. Kemudian potong-potong daging ikan gurame menjadi beberapa bagian.
Masukkan dalam wadah dan lumuri daging ikan gurame dengan menggunakan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 5 - 10 menit agar bau amisnya benar-benar hilang.
Baca Juga: Resep Ikan Pesmol Gurame yang Enak Dijamin Bikin Ketagihan!
3. Celupkan ikan ke dalam adonan lalu goreng hingga matang
Editor’s picks
obs.line-scdn.netKocok telur, lalu ambil daging ikan gurame dan celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung maizena. Lakukan sampai semua bahan habis, lalu sisihkan.
Panaskan minyak goreng di wajan. Setelah minyak goreng panas, masukkan daging ikan gurame dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.
4. Membuat saus asam manisnya
lifesambrosia.comLanjut membuat sausnya. Panaskan margarin di wajan. Setelah mencair, masukkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis hingga bawang mengeluarkan aroma harum.
Setelah harum, masukkan wortel, mentimun, jahe, dan air. Lalu aduk-aduk agar tercampur rata. Masukkan merica, garam, gula, dan saus tomat, aduk-aduk sebentar kemudian tuangkan larutan tepung maizena dan masak hingga saus matang dan mengental.
5. Taruh ikan di piring dan sajikan
taste.com.auTaruh dan tata ikan gurame goreng di atas piring lalu siram dengan sausnya. Dan gurame goreng asam manis pun siap untuk disajikan.
Bagaimana, resepnya mudah bukan? Resep ikan gurame di atas bisa kamu coba di rumah untuk dijadikan lauk. Dimakan dengan nasi hangat cocok banget dan dijamin pasti nambah terus.
Baca Juga: 5 Olahan Kepala Ikan Khas Masakan Nusantara, Bikin Makan Nambah Terus!
Max Thobias
Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
