Comscore Tracker

Resep Asinan Buah Sayur Kuah Rujak, Rasa Pedasnya Bikin Merem Melek!

Banyak gizi dari sayur dan buah-buahannya

Musim buah-buahan sebentar lagi nih. Biasanya buah-buah tersebut selalu diolah dengan cara di-jus atau dikonsumsi secara langsung. Biar gak bosen sama olahan yang itu-itu saja, coba kreasikan asinan dengan kuah rujak yuk! Simak langkah-langkahnya, ya.

1. Bahan yang dibutuhkan

Resep Asinan Buah Sayur Kuah Rujak, Rasa Pedasnya Bikin Merem Melek!Unsplash/Sharon Pittaway

Bahan utama:

  • 1 buah bengkuang
  • 1 buah mangga muda
  • 1 buah mentimun
  • 1 buah wortel
  • 3 lembar daun kol
  • 100 gram taoge

Kuah asinan:

  • 100 gram gula pasir
  • 150 ml air
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah
  • ¼ sdt terasi bakar
  • ½ sdt garam
  • 3 sdm perasan jeruk nipis

Pelengkap:

  • Kerupuk asinan
  • Kacang tanah sangrai

2. Larutkan air dan gula pasir

Resep Asinan Buah Sayur Kuah Rujak, Rasa Pedasnya Bikin Merem Melek!wikihow.com

Untuk membuat kuah, langkah pertama yang harus dilakukan adalah mendidihkan campuran air dan gula pasir sampai larut. Jika sudah mendidih dan gula sudah larut, matikan kompor lalu diamkan sampai dingin.

Gula yang digunakan bisa gula pasir (putih) ataupun gula merah tergantung selera masing-masing.

Baca Juga: 6 Asinan Buah Segar Ini Ternyata Bikinnya Gampang Banget

3. Blender cabai beserta bumbu lain

Resep Asinan Buah Sayur Kuah Rujak, Rasa Pedasnya Bikin Merem Melek!getdoc.com

Sembari menunggu larutan gula dingin, blender cabai yang dicampur dengan sebagian larutan gula. Saring lalu campurkan kembali air cabai dan air gula. Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis lalu koreksi rasanya.

4. Potong sayur dan buah

Resep Asinan Buah Sayur Kuah Rujak, Rasa Pedasnya Bikin Merem Melek!Unsplash/@mvdheuvel

Kupas dan cuci bersih kulit timun, bengkuang dan mangga muda lalu potong-potong sesuai selera. Kupas wortel lalu potong-potong dengan bentuk kecil memanjang, remas dengan garam lalu cuci bersih. Siangi akar taoge, serta rajang halus daun kol.

5. Diamkan semalaman

Resep Asinan Buah Sayur Kuah Rujak, Rasa Pedasnya Bikin Merem Melek!instagram.com/bikinanibu_

Siapkan wadah dengan tutupnya untuk penyajian, tata semua sayuran dan buah ke dalam wadah. Jika tak punya wadah, bisa diganti dengan piring atau mangkok lalu ditutup dengan plastik secara rapat.

Tuang kuah asinan di atasnya lalu tutup dan dinginkan di kulkas semalaman. Asinan kuah rujak siap disantap dengan taburan kacang sangrai dan kerupuk asinan sebagai pelengkap.

Itulah resep mudah membuat asinan sayur dan buah dengan kuah rujak. Sensasi asam dari mangga muda dan pedasnya cabai rawit bikin ketagihan lho. Cobain di rumah yuk!

Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Asinan Khas Bogor yang Enak dan Segar, Begini Cara Membuatnya

Melodyna Melody Photo Verified Writer Melodyna Melody

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Merry Wulan
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya