Stunting emang menjadi salah satu perhatian utama pemerintah saat ini. Bahkan Kementerian Komunikasi dan Informatika sebagai koodinator kampanye nasional penenganan stunting mendorong komunikasi fokus dan integratif, melalui berbagai kananl komunitas banyak melakukan upaya menyadarkan masyarakat bahwa gangguan kesehatan ini terlihat sederhana namun sangat berbahaya.
Siapa yanng tidak kenal dengan ikan lele, sebagian dari kalian menganggap bahwa ikan berkumis (lele) itu menjijikan. Mungkin karena bentuknya yang panjang dan berlendir, serta habitatnya di air yang becek atau berlumpur.
Dibalik bentuknya yang menjijikan, ikan lele memiliki kandungan gizi yang cukup banyak dan sangat bermanfaat bagi tubuh kita yang mengkonsumsinya. Ikan yang terkenal dengan kandungan omega-3 dan omega-6 adalah ikan-ikan ‘mahal’ seperti salmon, makerel, ikan kod dan sebagainya.
Kedua nutrisi tersebut memang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan otak. Selain itu ikan lele mengandung vitamin B12 yang cukup memenuhi hampir 40% kebutuhan vitamnin B 12 tubuh. Ikan lele juga mengandung 15,6 gram protein yang akan memenuhi semua kebutuhan asam amino yang dibutuhkan tubuh.
Berikut beberapa contoh menu makanan berbahan dasar ikan lele yang bisa kalian coba agar asupan gizi tercukupi dengan bahan dasar yang sama, agar terhindar dari stunting dan kekurangan gizi.