Comscore Tracker

Tak Melulu Jadi Makanan Penutup, 5 Resep Pisang untuk Makanan Utama 

Alternatif makan pisang dengan sensasi gurih

Pisang adalah buah yang banyak ditemui dalam berbagai acara, mulai dari arisan, tasyakuran, rapat dan lain sebagainya. Pisang hadir sebagai makanan pencuci mulut ataupun sebagai makanan pembuka. Bosan dengan makan pisang dengan cara itu-itu saja, ternyata pisang bisa juga lho dibuat untuk makanan utama.

Seperti 5 resep di bawah ini, pisang tak hanya untuk hiasan tapi dicampur dengan berbagai daging. Cobain deh!

1. Ayam pisang dengan saus kare

Tak Melulu Jadi Makanan Penutup, 5 Resep Pisang untuk Makanan Utama thriftyfoods.com

Bahan:

  • 2 pisang lalu potong-potong
  • 2 sdm bubuk kari
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt mustard kering
  • 3 sdm mentega
  • Parut kulit parutan 1 jeruk nipis
  • 4 sdt jus jeruk nipis
  • 1 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • 3/4 cangkir air atau bisa lebih
  • 2 1/4 pon dada ayam dengan tanpa tulang dan kulit dihilangkan
  • 1 sdm peterseli cincang

Cara membuat:

  1. Panaskan oven hingga 450°.
  2. Blender pisang, bubuk kari, ketumbar, mustard kering, mentega, kulit jeruk nipis, jus jeruk nipis, garam, merica, dan 1/4 gelas air.
  3. Sayat dada ayam dan masukkan dalam tempat untuk memanggang
  4. Masukkan saus kari dan masak hingga ayam matang biasanya sekitar 20 menit 
  5. Setelah itu ambil ambil ayam dari pemanggang
  6. Siapkan wajan diatas api sedang dan masak air 1/2 gelas
  7. Masukkan air sisa panggangan
  8. Hidangkan ayam yang dipanggang tadi dengan siraman bumbu

2. Pisang isi daging

Tak Melulu Jadi Makanan Penutup, 5 Resep Pisang untuk Makanan Utama us.kiwilimon.com

Bahan:

  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 cangkir bawang merah yang dicincang halus
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 2 cangkir tomat dicincang
  • 1 sdt jintan halus
  • 1/4 sdt Garam
  • 1 sejumput lada hitam
  • 1 cangkir daging suwir
  • 1/4 cangkir minyak
  • 2 potong pisang yang dikupas, utuh dan direbus sebentar
  • 1 cangkir keju mozzarella parut
  • 1/4 cangkir daging ketumbar

Cara membuat:

  1. Panaskan oven 180°C
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, jintan, garam dan merica sebentar
  3. Masukkan daging dan masak sekitar 15 menit, sisihkan
  4. Goreng pisang hingga berubah warna lalu tiriskan diatas kertas penyerap hingga dingin
  5. Masukkan pisang ke dalam tampat untuk memanggang beserta daging dan taburan mozzarella lalu oven
  6. Setelah matang sajikan pisang dengan daun ketumbar

Baca Juga: Mengenal 5 Jenis Pisang dan Cara Terbaik dalam Mengolahnya, Yuk Catat!

3. Salmon dalam saus pisang dan cabai

Tak Melulu Jadi Makanan Penutup, 5 Resep Pisang untuk Makanan Utama cookingbites.com

Bahan:

  • 1 bawang bombai cincang
  • 1 jempol jahe kupas dan cincang
  • 2 siung bawang putih, kupas dan cincang
  • 2 cabai, cincang halus, bisa dibuang bijinya atau tidak
  • 300 ml jus pisang
  • 1 sdm saus tomat
  • 3 sdm kecap
  • 1 jeruk nipis, diperas dan ambil kulitnya
  • minyak untuk menggoreng
  • Segenggam daun ketumbar cincang
  • 1 cabai Jalapeno, iris tipis
  • 2 salmon diambil tulangnya

Cara membuat:

  1. Goreng bawang bombai hingga cokelat lalu tambahkan jahe, bawang putih, dan cabai cincang masak hingga 5 menit
  2. Campurkan jus pisang, saus tomat, kecap dan jus jeruk nipis dan kulitnya hingga mendidih, biasanya selama 20 menit
  3. Panaskan oven hingga 180 derajat C
  4. Letakkan salmon di atas loyang lalu bumbui dan panggang sampai matang atau setengah matang sesuai selera. Biasanya memakan waktu 10-15 menit
  5. Sajikan salmon dengan saus pisang dan taburi dengan daun ketumbar dan irisan jalapeno
  6. Bisa juga disajikan dengan nasi atau roti pipih

4. Salsa pisang Thailand dengan udang

Tak Melulu Jadi Makanan Penutup, 5 Resep Pisang untuk Makanan Utama allrecipes.com

Bahan:

  • 2 pisang, kupas dan iris tipis
  • 2 mentimun yang sudah dikupas, buang bijinya, dan potong dadu
  • 1/2 cangkir daun mint
  • 1/2 cangkir daun daun ketumbar
  • 1 sdt cincang halus jahe
  • 1 cabai merah iris tipis
  • 1/4 cangkir perasan jeruk nipis
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm gula merah
  • 1 1/2 pon udang windu lalu dikupas

Cara membuat:

  1. Membuat salsa dengan cara campur pisang, mentimun, mint, ketumbar, jahe, dan cabai merah, sisihkan
  2. Campur jus jeruk nipis, kecap ikan, dan gula merah hingga gula larut dalam mangkuk kecil dan gabungkan dengan salsa, aduk hingga rata
  3. Didihkan air lalu masukkan udang dan masak hingga matang sekitar 3 menit
  4. Sajikan udang yang sudah matang dengan salsa pisang

5. Tenderloin babi dengan saus pisang

Tak Melulu Jadi Makanan Penutup, 5 Resep Pisang untuk Makanan Utama dairyfarmersofcanada.ca

Bahan:

  • 2 tenderloins babi potong setebal 1 cm
  • Garam dan merica secukupnya
  • 3 sdm mentega
  • 1 buah pisang diiris

Saus pisang:

  • 2 pisang matang
  • 1/3 gelas atau 80 ml santan
  • 1/3 gelas atau 80 ml krim 35%
  • 1 sdm atau 15 ml madu cair

Persiapan:

  1. Tabur daging babi dengan garam dan lada
  2. Masak mentega lalu masukkan daging hingga matang setiap sisi biasanya 4-5 menit lalu matikan api dan tutup selama 5 menit
  3. Untuk membuat saus pisang, masukkan bahan saus pisang ke dalam food processor lalu dinginkan dalam frezeer
  4. Jika ingin menyajikan panaskan sebentar saus pisang lalu letakkan daging babi diatas saus. Beri irisan pisang agar lebih nikmat

Tak hanya untuk camilan makanan penutup ternyata pisang juga enak untuk makanan utama. Dengan sedikit olahan, bisa dikreasikan dengan berbagai jenis daging. Untuk resep yang terakhir, khusus untuk yang bisa mengonsumsi babi ya.

Baca Juga: Resep Lumpia Pisang Nutella ala Yummy yang Renyah dan Lembut Banget

mirqotul aliyah Photo Verified Writer mirqotul aliyah

twitter @miraliyah

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya