Jasuke, jajanan manis dengan perpaduan jagung, keju, dan susu yang unik
Resep muffin jasuke dengan bahan-bahan seperti tepung terigu, jagung pipil, keju parut, dan susu bubuk
Tips baking muffin jagung agar hasilnya pekat dan legit, serta hindari overmix saat mengaduk adonan
Jasuke alias jagung susu keju sudah lama jadi jajanan andalan anak-anak sampai orang dewasa. Hidangan ini memang unik banget, tapi nyambung satu sama lain karena rasanya manis dan gurih.
Selain disatukan begitu saja, jasuke juga menginspirasi hadirnya makanan klasik dengan rasa serupa. Salah satunya adalah muffin. Di setiap gigitan, kamu akan mendapat sensasi jagung, keju, dan susu yang enak. Langsung bikin sendiri pakai resep muffin jasuke ini, yuk!
125 gram tepung terigu
100 gram jagung pipil
75 gram keju parut
25 gram susu bubuk full cream
20 ml minyak sayur
40 gram mentega, lelehkan
125 ml susu cair
1 butir telur
70 gram gula pasir
1,2 sdt baking powder
1,4 sdt soda kue
Sejumput garam
Rebus jagung pipil di air mendidih sampai matang tapi jangan terlalu lunak, sisihkan.
Blender separuh jagung rebus bersama susu cair, sisihkan.
Masukan gula pasir dan telur ke dalam mangkuk bersih. Kocok pakai whisk sampai larut.
Lanjut tambahkan susu cair, minyak sayur, dan mentega cair. Campur rata.
Taruh ayakan di atas mangkuk. Satukan tepung terigu, garam, susu bubuk, soda kue, juga baking powder. Ayak sampai habis.
Setelah diaduk sebentar sampai rata, tambahkan jagung dan keju parut ke dalam mangkuk adonan. Campur asal menyatu saja.
Kemudian taruh adonan dalam cetakan, jangan sampai penuh. Tambahkan toping dari keju parut atau jagung secukupnya bila perlu.
Panggang adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius, selama 20 menit atau sampai matang.
Dinginkan muffin jasuke di cooling rack, sebelum disajikan.
Gunakan jagung manis berkualitas bagus untuk makanan ini supaya rasa jagungnya pekat dan legit.
Saat memisahkan jagung dari bonggolnya, gunakan tangan supaya butiran jagung tetap utuh dan masih memiliki sari-sari yang manis.
Jenis keju yang dipakai bisa berupa cheddar ataupun parmesan. Sesuaikan dengan selera masing-masing.
Hindari overmix saat mengaduk adonan muffin, karena bisa menyebabkan kue jadi bantat dan keras.
Pastikan bahan baku yang dipakai sudah dalam kondisi suhu ruang untuk membuat adonan mudah menyatu dan larut.
Cek kematangan muffin jasuke dengan tes tusuk. Bila adonan bersih, artinya muffin sudah matang.
Muffin jasuke ini jadi pilihan saat ingin menyantap camilan manis yang bikin kenyang. Perpaduan rasa jagung, susu, dan keju akan menambah daya pikat makanan agar terasa spesial. Tertarik mencoba?