Resep Nasi Bakar Tom Yum yang Gurih, Aromanya Sedap Menggugah Selera
Nasi bakar memang cocok jadi alternatif pas lagi bosan dengan olahan nasi yang 'itu-itu aja.' Aroma sedap yang dihasilkan dari bungkus daun pisang ini dijamin bikin langsung menggugah selera.
Untuk kreasi nasi bakar sendiri memang bisa kamu sesuaikan dengan selera, tapi yang patut kamu coba salah satunya nasi bakar tom yum. Kebayang gak nih, seperti apa nikmatnya sajian favorit satu ini? Kalau biasanya tom yum disajikan berkuah, lalu bagaimana jika segar dan asamnya tom yum disajikan dalam sebuah nasi bakar? Yuk, simak resepnya dibawah ini!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan :
- 650 gram nasi
- 8 siung bawang putih
- 3 sdm minyak
- 2 sdm saus tiram
Bahan tom yum :
- 180 gram cumi
- 200 gram udang
- 30 gram pasta tom yum
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt kecap ikan
- 8 cabai rawit merah
- 20 cabai rawit hijau
- 80 gram jamur merang
- 1 batang serai
- 10 lembar daun jeruk
- 10 gram daun ketumbar
- 1-2 sdm air
- 1/2 sdt gula pasir
Bahan lainnya :
- daun pisang secukupnya
2. Campurkan nasi dengan bumbu
Siapkan telenan, lalu cincang halus bawang putih. Panaskan minyak di atas api kompor. Tumis bawang putih sampai harum.
Kemudian siapkan nasi dalam wadah. Masukkan bawang putih dan saus tiram. Lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Tumis bumbu tom yum sampai harum
Potong serai, lalu geprek agar aromanya lebih harum. Potong juga jamur merang sesuai seleramu. Iris tipis bawah putih, lalu sisihkan.
Panaskan minyak di atas wajan. Masukkan bawang merah, sereh, daun jeruk dan jamur merang. Tumis sebentar sampai harum.
4. Masak tom yum hingga matang
Masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, pasta tom yum, dan kecap ikan. Aduk sampai rata. Tambahkan udang dan cumi yang sudah direbus.
Tuangkan air secukupnya ke dalam tumisan. Tambahkan gula pasir, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api kompor. Lalu, masukkan daun ketumbar. Aduk rata.
5. Tata semua bahan di atas daun pisang
Siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih. Tata nasi dan tom yum di atasnya. Lalu, bungkus rapat dan sematkan tusuk gigi pada setiap ujungnya.
Kemudian, panaskan wajan. Bakar nasi sampai warna daun pisang mulai kecokelatan. Segera angkat dan sajikan. Nasi bakar tom yum siap dinikmati!
Cara bikinnya gampang banget, kan? Nasi bakar tom yum ini cocok banget buat jadi santapan istimewa bareng keluarga. Nikmatnya, bikin ludes dalam sekejap. Selamat mencoba!
