Resep Nasi Tempong Khas Banyuwangi, Kudapan Nikmat nan Lezat

18 Feb 2022, 16:57 WIB

nasi tempong khas Banyuwangi (instagram.com/laskarkuliner)

Di Kabupaten Banyuwangi, ada kuliner khas bernama nasi tempong atau masyarakat setempat biasa menyebutnya sego tempong. Nasi ini biasanya disajikan dengan bayam atau daun kemangi, kemudian ditambah lauk pauk seperti tahu, tempe, atau bakwan jagung, lalu disiram dengan sambal tempong.

Jika berkunjung kesana jangan lupa untuk cobain, deh. Namun, jika sudah penasaran dengan rasanya, kamu tak perlu jauh-jauh ke Banyuwangi, cukup mengikuti resep yang berikut ini kamu sudah bisa menikmati kelezatannya. Simak baik-baik, ya.

1. Bahan-bahan yang digunakan

bahan-bahan nasi tempong (instagram.com/angelhanwari)

Bahan-bahan:

1 piring nasi putih
1 ikat bayam
1 buah timun
Ayam goreng

Bahan sambal:

10 buah cabe rawit
1 buah cabe merah
2 buah tomat sayur
1 sdt terasi bakar
1 lbr daun jeruk
1 buah jeruk limau
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Bahan ikan asin krispi:

50 gr ikan asin
1 sdm tepung sagu
1 sdm tepung beras

Bahan gimbal jagung:

2 buah jagung
1 butir bawang merah
1 siung bawang putih
3 buah cabe rawit
1/2 buah cabe merah
1 tangkai bawang daun
1 butir telur
Gula secukupnya
Garam secukupnya
1 sdm tepung terigu

2. Membuat jagung gimbal

ilustrasi menggoreng bahan jagung gimbal (instagram.com/masakasik.id)

Langkah pertama yaitu serut 2 buah jagung, kemudian ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah sampai halus. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.

Selanjutnya, masukkan 1 butir telur, dan irisan bawang daun, lalu aduk hingga rata. Tambahkan tepung terigu jika dirasa adonan terlalu encer, kemudian goreng hingga matang kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

3. Membuat ikan asin krispi

ilustrasi ikan asin krispi (instagram.com/resep.masakan06)

Untuk membuat ikan asin krispi, pertama rendam ikan asin dalam air panas sekitar 2 menit, lalu tiriskan. Ulangi kembali langkah pertama, kemudian beri tepung terigu, lalu goreng hingga matang.

4. Rebus bayam dan buat sambal tempong

ilustrasi bayam yang telah direbus (instagram.com/aprillia_ummuhaidar)

Berikutnya siapkan bayam, lalu cuci hingga bersih. Kemudian rebus bayam sekitar 1 menit, lalu tiriskan, dan peras airnya.

Untuk membuat sambal tempong, pertama siapkan bahan, kemudian ulek halus, kecuali jeruk limau. Terakhir beri perasan jeruk limau.

5. Sajikan nasi tempong dengan bahan pelengkap

nasi tempong khas Banyuwangi (instagram.com/eatbalieat)

Langkah terakhir, siapkan piring saji kemudian tata nasi, sayuran dan lauknya. Setelah itu, guyur dengan sambal tempong, dan sajikan nasi tempong.

Nah, itulah resep sederhana cara membuat nasi tempong khas Banyuwangi yang bisa kamu coba sendiri dirumah. Selamat mencoba, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.