Comscore Tracker

Resep Membuat Ebi Tempura Khas Jepang yang Renyah Banget, Gurih!

Rasanya gak kalah sama restoran Jepang

Salah satu makanan khas Jepang adalah tempura. Masyarakat Indonesia pun juga menyukai hidangan renyah tersebut. Kalau berkunjung ke salah satu gerai restoran Jepang, kamu pasti mengambil tempura ebi sebagai salah satu lauknya, ya kan?

Rasanya yang enak selalu bikin ketagihan. Tetapi, biasanya gak murah. Tenang, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Membuat Ebi Tempura Khas Jepang yang Renyah Banget, Gurih!kitchenencounters.typepad.com
  • 200 gram udang
  • 200 gram tepung tapioka
  • 120 gram tepung terigu
  • 120 gram tepung roti
  • 2 butir telur, kocok
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

2. Kupas udang, lalu tusuk dengan bambu

Resep Membuat Ebi Tempura Khas Jepang yang Renyah Banget, Gurih!wokandskillet.com

Kupas udang pada bagian kepala dan kulitnya. Sisakan ekor dan satu ruas kulit di atasnya.

Kemudian, tusuk udang pada bagian punggung dengan menggunakan bambu kecil. Keluarkan darah hitam di punggung udang, lalu berikan garam secukupnya.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pentol Oseng Pedas, Nikmatnya Menggigit!

3. Masukkan tepung tapioka dan air

Resep Membuat Ebi Tempura Khas Jepang yang Renyah Banget, Gurih!food52.com

Siapkan satu wadah, lalu masukkan tepung tapioka bersamaan dengan sedikit air. Masukkan udang, kemudian remas-remas dan cuci hingga dua kali sampai benar-benar bersih.

Letakkan udang di atas talenan dengan posisi punggung berada di atas untuk meluruskan udang. Hal ini bertujuan supaya saat digoreng berbentuk memanjang dan cantik.

4. Baluri dengan telur dan tepung roti, lalu goreng

Resep Membuat Ebi Tempura Khas Jepang yang Renyah Banget, Gurih!eatthis.com

Celupkan udang ke dalam kocokan telur, kemudian baluri dengan menggunakan tepung roti. Pastikan seluruh bagian udang sudah terbaluri sempurna, kecuali ekor udang. Ekor udang tidak perlu dibaluri tepung roti.

Kemudian, panaskan minyak sampai panas. Goreng udang sampai matang atau berwarna keemasan. Kalau sudah, angkat dan tiriskan. Tempura ebi siap disajikan.

Itu dia resep dan cara membuat tempura ebi khas Jepang yang bisa kamu bikin di rumah. Sekarang, gak perlu lagi beli di restoran kalau pas kepengin, kan?

Baca Juga: Resep Ceker Merah Dimsum ala Yummy, Enaknya Dijamin Bikin Ketagihan

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.

Just For You