Comscore Tracker

Resep Sayur Asem Daging yang Segar dan Gurih, Menu Andalan Sehari-hari

Isian makin melimpah dengan adanya daging

Sayur asem jadi salah satu hidangan berkuah yang paling sering jadi menu rumahan. Rasanya yang segar dan gurih bikin makan makin lahap.

Varian sayur asem pun cukup beragam. Kali ini kamu bisa menambahkan daging biar rasanya makin nikmat.

Dari tampilannya saja, dijamin sudah bikin kamu tergiur. Potongan daging empuknya berpadu sempurna dengan komponen sayur lainnya. Yuk, coba membuat sayur asem daging dengan resep di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang harus tersedia

Resep Sayur Asem Daging yang Segar dan Gurih, Menu Andalan Sehari-haribusinessinsider.com

Bahan utama:

  • 500 gram daging sapi
  • 250 gram labu siam
  • 100 gram kol
  • 8 buah kacang panjang
  • 4 butir asan jawa
  • 2 buah tomat
  • 2 buah wortel
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 8 cabai merah
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas
  • jagung muda secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • air secukupnya

Bahan bumbu:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 sdt terasi
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • lada bubuk secukupnya

2. Baluri daging dengan jeruk nipis

Resep Sayur Asem Daging yang Segar dan Gurih, Menu Andalan Sehari-harialexandracooks.com

Sebelum diolah, cuci terlebih dahulu daging sapi hingga bersih. Kemudian, masukkan ke dalam wadah dan baluri dengan jeruk nipis secukupnya, supaya bau amisnya hilang. Biarkan selama 30 menit.

Sembari menunggu daging, haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, daun salam, lengkuas, dan cabai hingga lembut. Sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.

Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Sayur Asem yang Bikin Kenikmatannya Berlipat Ganda

3. Tumis daging bersama bumbu halus

Resep Sayur Asem Daging yang Segar dan Gurih, Menu Andalan Sehari-hariwholelifechallenge.com

Tuang sedikit minyak di wajan, lalu panaskan sampai mendidih. Tumis seluruh bumbu halus tadi sampai layu dan menguarkan bau harum. Aduk sesekali agar tercampur lebih merata.

Setelah itu, potong daging jadi beberapa bagian kecil, lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk daging bersama bumbu agar terbaluri secara merata. Kemudian, tuang air secukupnya dan tunggu sampai mendidih.

4. Masukkan sayuran dan masak hingga matang

Resep Sayur Asem Daging yang Segar dan Gurih, Menu Andalan Sehari-hariinstagram.com/meryandriani89

Apabila sudah mendidih, masukkan potongan labu siam, wortel, kacang panjang, kol, dan jagung muda. Aduk hingga merata dan tunggu sampai setengah matang. Bumbui dengan gula pasir, garam, dan lada bubuk.

Selanjutnya, aduk sayur asem hingga tercampur merata. Koreksi rasanya terlebih dahulu, segera matikan kompor jika sudah dirasa pas. Sajikan sayur asem daging ini dengan taburan bawang goreng.

Itulah resep dan cara membuat sayur asem daging yang gurih. Kuahnya bakal terasa segar, dijamin membuatmu gak bisa berhenti makan, deh!

Baca Juga: Resep Membuat Capcay Sayur, Menu Masakan Harian yang Menyehatkan

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya