Comscore Tracker

Resep Tongkol Suwir Pedas yang Sederhana, tapi Bikin Ketagihan

Dijamin semua bakal makan dengan lahap, deh

Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Kamu bisa memadukan berbagai macam bumbu, mulai dari bumbu kuning, saus tiram, hingga beberapa butir cabai agar rasanya lebih pedas.

Kalau kamu pengin berkreasi dengan ikan tongkol, cobalah membuat tongkol suwir pedas. Aroma dan rasanya bakal bikin kamu terbayang terus, deh. Simak resep selengkapnya berikut ini, ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Tongkol Suwir Pedas yang Sederhana, tapi Bikin Ketagihanindonesiatunafactory.com

Bahan utama:

  • 400 gram ikan tongkol, buang tulangnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 batang serai
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 1 ikat kemangi, ambil daunnya
  • 1 sdm saus tiram
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 4 buah cabai hijau besar
  • 10 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt terasi

2. Suwir-suwir daging tongkol kukus

Resep Tongkol Suwir Pedas yang Sederhana, tapi Bikin Ketagihanseriouseats.com

Sebelum diolah, bersihkan daging ikan tongkol terlebih dahulu. Buang tulangnya dan sisihkan daging ke dalam wadah. Kemudian, lumuri daging tongkol dengan air perasan jeruk dan garam secukupnya.

Selanjutnya, kukus ikan tongkol selama kurang lebih sepuluh menit. Jika sudah matang, keluarkan dan biarkan hingga dingin. Suwir-suwir daging tongkol hingga habis dan sisihkan ke dalam wadah.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Telur Bumbu Rujak Pedas yang Menggugah Selera

3. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum

Resep Tongkol Suwir Pedas yang Sederhana, tapi Bikin Ketagihanlovelaughmirch.com

Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, cabai rawit, dan terasi ke dalam food processor. Haluskan semua bahan tersebut sampai benar-benar lembut. Jika sudah, sisihkan ke dalam wadah.

Panaskan sedikit minyak di atas wajan dan biarkan hingga mendidih. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk-aduk sampai merata, lalu tambahkan saus tiram dan air secukupnya. Aduk kembali hingga rata.

4. Masak suwiran tongkol dengan daun kemangi

Resep Tongkol Suwir Pedas yang Sederhana, tapi Bikin Ketagihaninstagram.com/dapur.lasama

Setelah bumbu tumisan berbau harum, segera masukkan semua suwiran daging tongkol. Aduk-aduk sampai tercampur merata dengan bumbunya. Tambahkan irisan cabai hijau besar, garam, dan gula, aduk sampai mengering.

Jika bumbu tumisan sudah menyusut dan meresap, masukkan daun kemangi. Aduk sampai merata dan terlihat layu. Segera angkat tongkol suwir pedas dan sajikan dengan taburan bawang goreng secukupnya.

Gimana, sudah terbayang aroma sedapnya belum, nih? Kamu bisa mencoba menu lezat ini sebagai referensi menu harian keluarga, lho. Selamat mencoba!

Download aplikasi masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Membuat Telur Kecap Pedas yang Sederhana, Cepat dan Gampang

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya