Comscore Tracker

10 Tips Membuat Soft Baked Cookies, Kue Kekinian yang Lembut Banget

Terlalu banyak cokelat chip juga gak baik, lho

Kue kering memang cocok dinikmati dalam segala suasana, apalagi sebagai teman saat minum teh. Tetapi, baru-baru ini muncul kue kering dengan tekstur yang lebih lembut, yakni soft baked cookies. Dilengkapi dengan lelehan cokelat chip membuat kue ini terlihat menggiurkan.

Setelah kemunculannya menjadi viral, banyak yang mulai menjualnya. Tetapi, banyak pula yang mencoba membuatnya sendiri. Kalau kamu masih sering merasa soft baked cookies buatanmu kurang maksimal, coba terapkan beberapa tips berikut ini.

1. Selalu gunakan butter daripada mentega. Dengan begitu, adonan bakal lebih lembut, bertekstur, dan mudah dibentuk

10 Tips Membuat Soft Baked Cookies, Kue Kekinian yang Lembut Bangetbusinessinsider.com

2. Pilih gula yang tepat, karena memengaruhi warna dan tingkat kerenyahannya. Amannya, gunakan gula kristal biasa atau brown sugar saja

10 Tips Membuat Soft Baked Cookies, Kue Kekinian yang Lembut Bangetgoldenbarrel.com

3. Pastikan takaran tepung terigu sudah sesuai resep. Jika terlalu banyak, tekstur cookies bakal keras. Gunakan tepung terigu yang masih baru, jangan yang hampir kedaluwarsa

10 Tips Membuat Soft Baked Cookies, Kue Kekinian yang Lembut Bangetonceuponachef.com

4. Aduk adonan secukupnya saja, tak perlu terlalu lama, supaya cookies tetap bisa mengembang sempurna

10 Tips Membuat Soft Baked Cookies, Kue Kekinian yang Lembut Bangettasteofhome.com

5. Kocok telur satu persatu sebelum dicampur ke dalam adonan. Tambahkan secara bertahap, sehingga tekstur cookies jadi lebih renyah

10 Tips Membuat Soft Baked Cookies, Kue Kekinian yang Lembut Bangetcreativemarket.com

6. Menambahkan cokelat chip adalah bagian paling menyenangkan. Namun, jangan terlalu banyak agar adonan tetap seimbang

10 Tips Membuat Soft Baked Cookies, Kue Kekinian yang Lembut Bangetcookingclassy.com

Baca Juga: 10 Tips Antigagal Membuat Ayam Krispi yang Renyah dan Juicy

7. Masukkan adonan ke kulkas semalaman. Banyak yang merasa tak perlu, padahal bisa meningkatkan rasa dan kepadatan cookies

10 Tips Membuat Soft Baked Cookies, Kue Kekinian yang Lembut Bangetchocolatecoveredkatie.com

8. Gunakan scoop es krim saat mencetak cookies. Selain lebih praktis, ketebalannya jadi seragam, matangnya pun merata

10 Tips Membuat Soft Baked Cookies, Kue Kekinian yang Lembut Bangetsimplyhealthyfamily.com

9. Beri jarak saat menata adonan yang sudah dicetak ke loyang, agar ada ruang saat mengembang. Jangan terlalu banyak juga ya

10 Tips Membuat Soft Baked Cookies, Kue Kekinian yang Lembut Bangetthekitchn.com

10. Demi hasil cokelat meleleh sempurna, atur suhu oven sesuai dan tak perlu terlalu lama. Cukup 15-20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius

10 Tips Membuat Soft Baked Cookies, Kue Kekinian yang Lembut Bangetjessicagavin.com

Itulah beberapa tips antigagal membuat soft baked cookies yang bisa kamu terapkan. Dijamin teksturnya bakal lebih lembut dan chewy saat digigit. Rasanya pun gak kalah enak dengan yang dijual di kafe mahal, kok. Selamat mencoba!

Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 10 Tips Antigagal Membuat Klepon yang Legit, biar Gak Gampang Pecah!

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya