Comscore Tracker

Resep Dorayaki Cokelat, Kue Tradisional Jepang yang Lumer di Mulut

Kue kesukaan Doraemon, nih!

Kalau kamu salah satu pencinta kartun Doraemon, kamu pasti tahu makanan kesukaan robot kucing itu, ya kan? Yup, dorayaki adalah kue yang paling disukainya.

Sebenarnya, dorayaki adalah kue tradisional khas Jepang dengan selai kacang merah di tengahnya. Tetapi, kalau kamu pengin isian cokelat, tentu saja kamu bisa berkreasi sendiri.

Gak perlu jauh-jauh ke Jepang buat mencicipi dorayaki, cobalah bikin sendiri di rumah dengan resep di bawah ini, ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan  

Resep Dorayaki Cokelat, Kue Tradisional Jepang yang Lumer di Mulutbakedbyanintrovert.com

Bahan-bahan:

  • 125 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram susu bubuk
  • 2 butir telur
  • 50 ml susu cair
  • 1 sdm madu
  • 1 sdt soda kue
  • selai cokelat secukupnya

2. Aduk telur dengan gula pasir dan madu  

Resep Dorayaki Cokelat, Kue Tradisional Jepang yang Lumer di Mulutthewholesomedish.com

Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk kecil, lalu kocok sampai mengembang. Kemudian, siapkan wadah cukup besar, masukkan kocokan telur, gula pasir, dan madu ke dalamnya. Aduk dengan whisk sampai mengental.

Selanjutnya, masukkan tepung terigu ke dalam adonan dengan diayak terlebih dahulu sampai halus. Tambahkan pula soda kue, lalu aduk seluruh bahan tersebut sampai tercampur rata. Gak perlu mixer, gunakan kembali whisk untuk mengaduknya.

Baca Juga: 5 Fakta & Sejarah Dorayaki, Kue Favorit Doraemon yang Maknyus

3. Simpan adonan di dalam kulkas  

Resep Dorayaki Cokelat, Kue Tradisional Jepang yang Lumer di Mulutleaf.tv

Ketika adonan terlihat mengambang, tambahkan susu cair ke dalam adonan. Aduk kembali dengan whisk sampai adonan jadi sedikit encer. Pastikan gak ada adonan tepung yang mengumpal di bawah, ya.

Setelah itu, masukkan adonan dorayaki ke dalam kulkas selama kurang lebih 15-20 menit. Ini bertujuan agar tekstur adonan lebih padat nantinya. Perlu diingat, simpan di kulkas tapi jangan di freezer.

4. Goreng dorayaki dan berikan isiannya  

Resep Dorayaki Cokelat, Kue Tradisional Jepang yang Lumer di Mulutinstagram.com/shionparis

Setelah selesai disimpan di dalam kulkas, segera keluarkan kembali dan aduk sebentar. Siapkan wajan anti lengket di atas kompor dan panaskan terlebih dahulu. Tuang adonan sebanyak satu sendok makan sayur dan tunggu sebentar.

Selanjutnya, biarkan dorayaki sampai terlihat berpori dan pinggirannya mulai mengering. Jika sudah segera balik dan masak hingga matang. Lakukan sampai adonan habis, lalu berikan isian selai cokelat di atas dorayaki dan tumpuk dengan dorayaki lainnya.

Tekan pinggiran dorayaki sampai melekat dan tertutup rapat. Jika sudah, lakukan sampai kue dan selainya habis. Sajikan dorayaki sebagai camilan buat keluargamu, deh!

5. Tips membuat dorayaki yang empuk  

Resep Dorayaki Cokelat, Kue Tradisional Jepang yang Lumer di Mulutinstagram.com/shionparis

Buat kamu yang belum pernah membuat dorayaki sebelumnya, berikut beberapa tips memasaknya yang bisa kamu lakukan.

  1. Ayak tepung terigu dan susu bubuk secara bersamaan. Pastikan sudah sampai halus agar nantinya gak menggumpal.
  2. Saat memasak gunakan saja api kecil agar adonan benar-benar matang merata dan gak cepat gosong.
  3. Berilah isian selai cokelat secukupnya saja, jangan terlalu banyak. Itu bisa membuatnya meluber saat ditekan dengan dorayaki lainnya.

Begitulah cara membuat dorayaki khas Jepang yang empuk dan garing banget. Apa pula beberapa tips yang wajib kamu lakukan biar rasanya makin nikmat. Yuk, segera dipraktikkan akhir pekan ini.

Baca Juga: 10 Dessert Unik dan Menarik Jepang yang Bisa Menggugah Seleramu 

Opal Opal Photo Verified Writer Opal Opal

I have a lot of things inside my head so that I love writing about everything based on my ideas, highly-enthusiastic seeks out new challenges and gains more knowledges.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya