Resep Oseng Ayam Petai Kemangi, Lauk Makan Simpel yang Gurih dan Harum
1. Bahan Oseng Ayam Petai Kemangi
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 butir bawang bombay, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 cm jahe, cincang halus
- 1 buah cabe merah, iris serong kasar
- 150 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 2 papan petai, kupas, belah
- Segenggam daun kemangi
- 150 ml air
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt terasi goreng
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
2. Cara Membuat Oseng Ayam Petai Kemangi
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Tambahkan daun bawang dan jahe, aduk-aduk dan masak hingga bumbu layu.
- Jika sudah, masukan potongan daging ayam. Masak sampai daging ayam berubah warna dan matang.
- Tuangkan air lalu beri kecap asin, saus tiram, merica bubuk, terasi bubuk, dan sedikit garam. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
- Terakhir, masukan petai dan daun kemangi. Aduk hingga layu dan angkat!
3. Tips Memasak Oseng Ayam Petai Kemangi
Untuk mendapatkan tekstur daging yang pas dan terasa sedap, gunakan daging ayam segar. Sebaiknya, cuci terlebih dahulu daging ayam sebelum dipotong-potong.
Selain memperhatikan kualitas daging ayam, kamu juga harus memilih petai yang tepat untuk masakanmu. Pilihlah petai yang cukup tua dan masukan paling terakhir ke dalam masakan supaya tetap renyah.
4. Cara Penyajian Oseng Ayam Petai Kemangi
Sebelum mematikan kompor, ada baiknya mengoreksi oseng ayam petai kemangi terlebih dahulu. Jika sudah, pindahkan ke atas mangkok atau piring saji!
Santap oseng ayam petai kemangi dengan sepiring nasi putih hangat beserta kerupuk jika suka. Gurihnya ayam serta wanginya petai dan kemangi, bakal bikin kamu merem melek!
5. Manfaat Petai dan Kemangi
Petai dan kemangi memiliki beragam manfaat yang baik untuk tubuh. Petai dapat menjaga daya tahan tubuh serta mampu menangkal radikal bebas.
Sedangkan kemangi bisa meningkatkan sistem imun tubuh, mengurangi stres, dan menjaga kesehatan mata. Tentunya, dua bahan tersebut sangat baik untuk dikonsumsi!
Nah, itu dia resep dan langkah-langkah membuat oseng ayam petai kemangi yang super gurih dan lezat. Gak perlu takut gagal, asalkan mengikuti resep di atas, dijamin masakanmu bakal maknyus!