Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Otak Otak Bandeng Khas Gresik, Jadi Stok Lauk Praktis dan Enak
otak otak bandeng (instagram.com/bandeng_marem)
Siapa sih yang gak suka dengan otak-otak? Pasti kamu udah gak asing lagi dengan hidangan khas yang terbuat dari ikan ini. Jika biasanya otak-otak dibuat dengan ikan tenggiri, kali ini kamu bisa coba resep otak-otak ikan bandeng.
Otak-otak ikan bandeng menjadi masakan khas kota Gresik, Jawa Timur. Rasa gurih bumbu dipadukan dengan lembutnya daging bandeng, membuat hidangan ini memiliki daya tarik untuk dijadikan oleh-oleh khas Gresik.
Jika kamu belum pernah mencicipi otak-otak bandeng, kamu tak perlu pergi jauh-jauh ke Gresik. Kamu bisa buat sendiri di rumah dengan resep otak-otak bandeng berikut ini.
Bahan membuat otak-otak bandeng
ilustrasi bahan masakan (pexels.com/Ksenia Chernaya)
Bahan membuat otak-otak bandeng:
- 1 ekor / 600 gr ikan bandeng, bersihkan lalu keringkan
- 50 gr kelapa parut setengah tua
- 3 butir telur
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 4 sdm minyak goreng
- 2 sdm air jeruk nipis
- Daun pisang secukupnya, untuk alas
Bahan bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 buah cabe merah besar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 2 buah kemiri sangrai
- 1,5 sdt garam
Cara membuat otak-otak bandeng
Editorial Team
EditorHella Pristiwa
Follow Us