Pengen Coba Masakan Manado? Bikin Sendiri yuk dengan 4 Resep Ini

Bahan:

50 gram nasi putih

1 ekor ikan cakalang, suwir-suwir

2 siung bawang putih, memarkan dan cincang

3 buah cabai merah, haluskan

1 sendok teh kecap manis

1 sendok teh kecap asin

Garam secukupnya

2 sendok makan minyak untuk menumis

Daun bawang secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah halus dan suwiran ikan cakalang. Aduk rata kemudian tambahkan kecap asin.

2. Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata. Beri kecap manis dan garam secukupnya. Masak hingga matang dan tercampur rata.

3. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Angkat dan sajikan.

Bahan:

1 bungkus mi

100 gram ikan cakalang, suwir-suwir

200 gram sawi, cuci lalu potong-potong

2 sendok makan irisan daun bawang

2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Kuah:

1 liter air

1 sendok makan garam

Setengah sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

5 siung bawang putih, cincang

Sambal cuka: Siapkan 1 siung bawang putih, 5 buah cabai merah, 1 sendok makan cuka dan garam kemudian haluskan

Cara membuat:

1. Rebus mi dalam air mendidih secukupnya hingga lunak. Angkat, tiriskan kemudian aduk dengan setengah sendok makan minyak agar tidak lengket. Tuang dalam mangkuk.

2. Kuah: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ikan cakalang suwira, tumis sebentar kemudian masukkan sawi, daun bawang, garam dan merica.

3. Tuang air, aduk pelan sampai mendidih. Siram kuah mendidih ke atas mi yang sudah dituangkan dalam mangkuk. Taburkan ikan cakalang suwir dan sayuran di atasnya. Terakhir, taburi dengan bawang goreng.

4. Sajikan dengan sambal cuka.

Bahan:

500 gram beras, cuci bersih

Air secukupnya

4 sendok makan garam

3 buah jagung

200 gram labu kuning, potong-potong

100 gram daun kangkung, cuci bersih

Garam secukupnya

Sambal bubur:

2 buah tomat

1 sendok teh terasi

6 buah cabai merah

4 buah bawang merah

2 siung bawang putih

Garam

Cara membuat:

1. Masak beras hingga setengah matang.

2. Masukkan potongan labu kuning, garam dan jagung. Rebus kembali hingga matang.

3. Masukkan kangkung ke dalam bubur. Masak hingga bubur cukup kental sambil sesekali diaduk.

4. Sambal: panaskan sedikit minyak goreng, tumis bahan sambal kecuali garam hingga harum kemudian angkat.

5. Ulek bahan sambal yang telah ditumis. Jangan lupa beri garam.

Bahan:

Daging ayam bagian paha

500 ml santan kental

2 lembar daun jeruk

1 batang serai

2 lembar daun kunyit

2 sendok makan minyak goreng

Bumbu dihaluskan:

15 buah cabai merah

10 buah bawang putih

4 siung bawang putih

1 cm kunyit

Setengah cm jahe

Garam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

2. Masukkan daun kunyit, daun jeruk,serai dan santan kental.

3. Setelah mendidih, masukkan daging ayam. Masak hingga keluar minyak lalu angkat.

4. Bakar ayam di atas bara api. Setelah matang siram ayam dengan sisa bumbu.