Comscore Tracker

Resep Rujak Kangkung Khas Kuningan, Praktis dan Raos Pisan Euy!

Rujak unik berbahan dasar sayuran asal Jawa Barat #LokalIDN

Jika kamu berkunjung ke Kabupaten Kuningan, maka wajib hukumnya untuk mencicipi kuliner yang bernama rujak kangkung. Sajian khas Kota Kuda ini merupakan olahan makanan berbahan dasar sayuran kangkung yang disiram oleh bumbu rujak. Tak heran, rasanya pun jadi pedas dan gurih.

Agar bisa menjajal kenikmatan rujak kangkung, kamu tak perlu repot-repot datang langsung ke Kuningan. Mending masak sendiri di rumah. Gampang banget, lho, cek resepnya berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Rujak Kangkung Khas Kuningan, Praktis dan Raos Pisan Euy!vermilionroots.com

Bahan:

  • 2 ikat kangkung

Bahan bumbu rujak:

  • 10 buah cabai rawit atau disesuaikan dengan selera
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 175 gram gula merah yang sudah disisir
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdt air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt terasi

2. Membuat bumbu rujak

Resep Rujak Kangkung Khas Kuningan, Praktis dan Raos Pisan Euy!pisangsusu.com

Haluskan seluruh bahan bumbu rujak yang tadi telah disiapkan, mulai dari cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, terasi, dan gula merah. Untuk menghaluskannya kamu bisa menggunakan ulekan atau blender. Lalu tambahkan air asam jawa serta garam secukupnya. Beri sedikit air hangat supaya bumbu jadi lebih encer. Kemudian aduk sampai rata.

Baca Juga: 6 Tempat Makan Brongkos di Jogja, Kuliner Khas yang Rasanya Enak

3. Rebus kangkung 

Resep Rujak Kangkung Khas Kuningan, Praktis dan Raos Pisan Euy!funcooking.co.uk

Sama seperti kebanyakan jenis sayuran lainnya, kangkung jangan dimasak terlalu lama karena dapat menghilangkan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Cukup direbus selama 2 menit atau hingga mendapatkan tekstur kangkung yang diinginkan. Sesudah itu angkat dan tiriskan.

4. Campur kangkung dengan bumbu rujak

Resep Rujak Kangkung Khas Kuningan, Praktis dan Raos Pisan Euy!cookpad.com/Iis Ismatullah

Setelah kangkung tertata rapi di atas piring, langkah selanjutnya adalah menuangkan bumbu rujak di atasnya. Lalu aduk supaya bumbu rujak bisa melumuri kangkung dengan merata. Selesai! Rujak kangkung siap untuk disantap. 

5. Rujak kangkung dapat juga disajikan bersama kerupuk mi, potongan buah mentimun, bahkan tempe dan tahu

Resep Rujak Kangkung Khas Kuningan, Praktis dan Raos Pisan Euy!sajiansedap.grid.id

Proses pembuatannya simpel banget, 'kan? Meskipun termasuk hidangan yang sederhana, rujak kangkung ini dijamin bakal menyuguhkan cita rasa yang raos pisan, euy! Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Rujak Cireng, Camilan Lokal yang Cocok untuk Teman Ngopi

Prasetya Buana Photo Writer Prasetya Buana

Dalam pesta yang tak pernah berakhir.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya