Resep Bakso Isi Telur Puyuh, Nikmat Banget buat Camilan Saat Hujan
Salah satu makanan kebanggaan Indonesia yakni bakso. Variannya banyak banget dengan inovasi isian bermacam-macam. Ada yang diisi keju, mozzarella, cabai, hingga telur puyuh.
Nah, kali ini IDN Times berbagi resep dan cara membuat bakso isi telur puyuh yang bisa kamu coba di rumah. Cocok dinikmati saat musim pancaroba menuju hujan seperti sekarang biar badan jadi lebih segar.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 200 gram daging ayam giling
- 200 gram tepung tapioka
- 15 buah es batu
- 15 buah bawang merah yang telah digoreng
- 10 buah bawang putih goreng
- 2 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh penyedap rasa
- 2 butir telur yang diambil putihnya
- 1 sendok teh baking powder
- air secukupnya
- telur puyuh rebus secukupnya
2. Haluskan beberapa bahan untuk membuat adonan bakso
Masukkan daging sapi, ayam, es batu, bawang putih, merah, garam, lada bubuk, putih telur, tepung tapioka, dan baking powder ke dalam food processor. Campurkan semua bahan sampai benar-benar halus. Sisihkan.
3. Isi adonan bakso dengan telur puyuh
Ambil sedikit adonan bakso, lalu beri isian telur puyuh di dalamnya. Bentuk adonan menjadi bulatan. Ulangi langkah ini sampai semua bahan habis. Sementara itu, kamu bisa menyiapkan air di dalam panci untuk dididihkan.
4. Rebus sampai matang dan sajikan!
Saat air telah mendidih, masukkan bakso satu per satu secara perlahan. Masak dengan api kecil sampai bakso terapung.
Angkat dan masukkan bakso ke dalam air es, supaya teksturnya tak lembek. Tiriskan dan sajikan selagi hangat!
Aromanya saja sudah bikin ngiler, gimana rasanya? Selamat membuat bakso isi telur puyuh!
