Resep dan Cara Membuat Rawon Ayam yang Enak Bikin Nagih!
instagram.com/ayux12
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Rawon biasanya menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Buat kamu yang gak suka daging, bisa menggantinya dengan ayam lho. Kenikmatannya pun gak akan berubah.
Hidangan dengan kuah berwarna cokelat kehitaman ini masuk dalam jajaran masakan terenak di Indonesia. Kuahnya yang sedap dengan empuknya daging ayam membuatnya jadi masakan paling digemari.
Kali ini IDN Times akan berbagi resep rawon ayam dan bagaimana cara membuatnya. Tenang ajah kamu bisa membuatnya sendiri di rumah kok.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
pexels.com/Freestocks- 1 batang daun
- 1 ruas laos yang dimemarkan
- 1 buah serai yang dimemarkan
- 2 sendok makan minyak goreng untuk tumis
- 2 lembar daun salam
- 2 liter air untuk merebus ayam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1/2 kg dada ayam fillet
- cengkeh secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- kapulaga secukupnya
- kayu manis secukupnya
2. Bahan-bahan yang diperlukan untuk bumbu halus
pexels.com/Pixabay- 1/2 sendok teh jintan
- 1 ruas kunyit
- 1 sendok makan ketumbar
- 4 buah kluwek
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
3. Bahan pelengkap
unsplash.com/ChuttersnapEditor’s picks
- bawang goreng sesuai selera
- taoge pendek sesuai selera
- sambal terasi sesuai selera
- kerupuk udang sesuai selera
- telur asin sesuai selera
- 1 batang bawang prei yang sudah dipotong-potong
Baca Juga: Resep Rawon Khas Surabaya, Gak Kalah Enak Sama yang Terkenal
4. Rebus ayam, potong menjadi beberapa bagian
pexels.com/ConojeghuoMasukkan air ke dalam panci, didihkan dulu sebelum memasukkan daging ayam. Ketika daging ayam sudah cukup empuk, angkat untuk dipotong menjadi beberapa bagian. Sebelum memasukkan kembali daging ayam ke dalam kaldu, buang kotoran yang mengapung biar tidak amis.
5. Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam kuah kaldu
pexels.com/MediocrememoriesPanaskan wajan yang diisi minyak sebelum menumis bumbu halus bersama laos, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Setelah mengeluarkan aroma harum, tuang tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu dan tambahkan garam, gula, serta merica bubuk.
Untuk menambahkan aroma yang lebih sedap, masukkan daun salam dan jeruk purut. Langkah terakhir, rebus kaldu hingga mendidih kembali sebelum ditaburi bawang merah dan prei. Rawon ayam siap disajikan!
Dengan resep rawon ayam di atas, dijamin kamu bakal makan lebih dari empat kali dalam sehari. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh yang Enak, Obat Rindu Masakan Ibu
Berita Terkini Lainnya
