Resep Membuat Sambal Kemangi, Aromanya Bikin Ngiler!
Sambal kemangi (instagram.com/foodyliciouzzz)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makan tanpa kehadiran sambal terasa hampa, ya? Kalau kamu bosan dengan sambal yang itu-itu saja, cobalah membuat sambal kemangi.
Perpaduan rasa pedasnya sambal dengan aroma wanginya kemangi terasa menggoyang lidah. Apalagi kalau dinikmati bersama tempe penyet.
Daripada hanya membayangkan rasanya, langsung bikin sambal kemangi dengan resep di bawah ini, yuk! Dijamin bakal bikin kamu kalap makan!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Daun kemangi (goodhousekeeping.com)Bahan-bahan:
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit hijau
- 6 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh terasi
- 1/2 sendok teh garam
- daun kemangi sesuai selera
2. Goreng bawang putih sampai matang
Menggoreng bawang putih (bonappetit.com)Cuci bersih tomat, cabai, dan bawang dahulu. Setelah itu, kupas dan potong bawang. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Goreng bawang sampai layu, tiriskan dahulu.
3. Masukkan bahan-bahan lainnya di dalam wajan
Menumis (drgrub.com)Editor’s picks
Pindahkan bawang ke dalam cobek. Setelah itu, masukkan cabai, tomat, dan daun kemangi ke dalam wajan yang telah dipanaskan.
Goreng kembali sampai layu. Kalau takut meledak, potong cabainya jadi dua bagian dahulu, ya.
Baca Juga: Resep Sambal Bajak Teri yang Praktis, Cocok untuk Semua Masakan
4. Ulek semua bahan
Cobek (tourdefarm.in)Haluskan bawang putih di dalam cobek. Barulah tambahkan bahan-bahan lainnya ke dalamnya.
Ulek kembali sampai halus dan pastikan tercampur merata dengan bahan lainnya. Sambal kemangi siap disajikan!
5. Tips membuat sambal kemangi makin lezat
Sambal kemangi (instagram.com/riche_maulia)Tips-tips membuat sambal kemangi yang lezat:
- Gunakan bahan-bahan yang segar, seperti cabai, bawang, kemangi, supaya rasanya benar-benar nikmat.
- Kalau ingin lebih segar, daun kemangi tak perlu digoreng.
- Jumlah cabai disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Lebih enak segera dinikmati supaya rasanya tak berubah.
- Sajikan bersama tempe, tahu, dan aneka lauk lainnya, ya!
Cukup mudah, kan mengikuti cara membuat dan resep sambal kemangi di atas? Disajikan untuk menu makan siang, dijamin bikin melek!
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Geprek yang Pedasnya Mantap, Cobain deh!
Berita Terkini Lainnya
