Resep Empal Gepuk Daging Sapi yang Empuk, Bumbunya Meresap Sempurna

2. Haluskan beberapa bahan di dalam blender

ilustrasi blender (thekitchn.com)

Masukkan bawang merah, bawang putih, kemidi, ketumbar, garam, dan gula ke dalam blender. Haluskan semua bahan, kemudian sisihkan dahulu. Sementara itu, tuang air ke dalam panci dan didihkan.

3. Rebus daging di dalam panci selama beberapa menit

Rebus daging sapi. legit.ng

Iris daging sapi menjadi beberapa ukuran besar. Setelah itu, masukkan ke dalam panci. Masak selama kurang lebih lima menit.

Setelah itu, matikan api. Biarkan daging di dalam panci tertutup selama sekitar 30 menit.

Baca Juga: Resep Membuat Empal Daging Sapi Suwir yang Gurihnya Bikin Nagih

4. Masak kembali di dalam panci sampai empuk

Rebus daging sapi. blog.liebherr.com

Setelah itu, barulah nyalakan api kembali. Rebus daging selama kurang lebih tujuh menit dengan api besar. Matikan api, biarkan dalam panci tertutup selama setengah jam. Nah, metode ini bikin daging lebih empuk.

5. Goreng daging yang telah dibumbui

Goreng (pixabay.com/Dominik Schraudolf)

Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan.

Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap. Sebelum disajikan goreng sebentar, barulah sajikan. Empal gepuk daging sapi siap dinikmati.

Itulah cara membuat dan resep empal gepuk daging sapi  yang empuk untuk menu hari ini. Bisa jadi inspirasi menu buka puasa juga, lho. Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Membuat Empal Daging Pedas yang Rasanya Nendang Banget