Comscore Tracker

Resep Empal Gepuk Daging Sapi yang Empuk, Bumbunya Meresap Sempurna

Teksturnya empuk gak bikin sakit gigi

Gepuk merupakan hidangan khas Sunda yang terbuat dari daging sapi. Ada perpaduan rasa manis dan gurih dari rempah-rempah yang bikin makin lezat.

Tekstur dagingnya pun empuk, sehingga mudah dikunyah dan tak melukai gigi. Belum pernah cicipi sebelumnya? Yuk, simak cara membuat dan resep empal gepuk daging sapi yang empuk berikut ini untuk menu masakanmu hari ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Empal Gepuk Daging Sapi yang Empuk, Bumbunya Meresap Sempurnailustrasi mengiris daging (thriftyfun.com)

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi has dalam
  • 12 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 10 buah kemiri yang telah disangrai
  • 2 sendok makan ketumbar yang telah disangrai
  • 2 sendok makan garam
  • 2 keping kecil gula merah
  • air secukupnya

2. Haluskan beberapa bahan di dalam blender

Resep Empal Gepuk Daging Sapi yang Empuk, Bumbunya Meresap Sempurnailustrasi blender (thekitchn.com)

Masukkan bawang merah, bawang putih, kemidi, ketumbar, garam, dan gula ke dalam blender. Haluskan semua bahan, kemudian sisihkan dahulu. Sementara itu, tuang air ke dalam panci dan didihkan.

3. Rebus daging di dalam panci selama beberapa menit

Resep Empal Gepuk Daging Sapi yang Empuk, Bumbunya Meresap SempurnaRebus daging sapi. legit.ng

Iris daging sapi menjadi beberapa ukuran besar. Setelah itu, masukkan ke dalam panci. Masak selama kurang lebih lima menit.

Setelah itu, matikan api. Biarkan daging di dalam panci tertutup selama sekitar 30 menit.

Baca Juga: Resep Membuat Empal Daging Sapi Suwir yang Gurihnya Bikin Nagih

4. Masak kembali di dalam panci sampai empuk

Resep Empal Gepuk Daging Sapi yang Empuk, Bumbunya Meresap SempurnaRebus daging sapi. blog.liebherr.com

Setelah itu, barulah nyalakan api kembali. Rebus daging selama kurang lebih tujuh menit dengan api besar. Matikan api, biarkan dalam panci tertutup selama setengah jam. Nah, metode ini bikin daging lebih empuk.

5. Goreng daging yang telah dibumbui

Resep Empal Gepuk Daging Sapi yang Empuk, Bumbunya Meresap SempurnaGoreng (pixabay.com/Dominik Schraudolf)

Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan.

Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap. Sebelum disajikan goreng sebentar, barulah sajikan. Empal gepuk daging sapi siap dinikmati.

Itulah cara membuat dan resep empal gepuk daging sapi  yang empuk untuk menu hari ini. Bisa jadi inspirasi menu buka puasa juga, lho. Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Membuat Empal Daging Pedas yang Rasanya Nendang Banget

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.
  • Eddy Rusmanto

Berita Terkini Lainnya