Resep Empal Gepuk Daging Sapi dan Cara Membuatnya
daging gepuk (instagram.com/bubumakanenak)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gepuk merupakan hidangan khas Sunda yang terbuat dari daging sapi. Ada perpaduan rasa manis dan gurih dari rempah-rempah yang bikin makin lezat.
Tekstur dagingnya pun empuk, sehingga mudah dikunyah dan tak melukai gigi. Belum pernah cicipi sebelumnya? Yuk, simak cara membuat dan resep empal gepuk daging sapi dan cara membuatnya yang empuk berikut ini untuk menu masakanmu hari ini!
1. Bahan-bahan Empal Gepuk Daging Sapi
ilustrasi mengiris daging (thriftyfun.com)- 1 kg daging sapi has dalam
- 12 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 10 buah kemiri yang telah disangrai
- 2 sendok makan ketumbar yang telah disangrai
- 2 sendok makan garam
- 2 keping kecil gula merah
- air secukupnya
Cara Membuat Empal Gepuk Daging Sapi
Editor’s picks
Rebus daging sapi. legit.ng- Haluskan beberapa bahan di dalam blender
- Masukkan bawang merah, bawang putih, kemidi, ketumbar, garam, dan gula ke dalam blender
- Haluskan semua bahan, kemudian sisihkan dahulu. Sementara itu, tuang air ke dalam panci dan didihkan
- Rebus daging di dalam panci selama beberapa menit
- Iris daging sapi menjadi beberapa ukuran besar
- Setelah itu, masukkan ke dalam panci. Masak selama kurang lebih lima menit
- Setelah itu, matikan api. Biarkan daging di dalam panci tertutup selama sekitar 30 menit
- Masak kembali di dalam panci sampai empuk
- Setelah itu, barulah nyalakan api kembali. Rebus daging selama kurang lebih tujuh menit dengan api besar
- Matikan api, biarkan dalam panci tertutup selama setengah jam. Nah, metode ini bikin daging lebih empuk
- Goreng daging yang telah dibumbui
- Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur
- Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan
- Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap
- Sebelum disajikan goreng sebentar, barulah sajikan. Empal gepuk daging sapi siap dinikmati
Baca Juga: Resep Membuat Empal Daging Sapi Suwir yang Gurihnya Bikin Nagih
Rebus daging sapi. blog.liebherr.comItulah cara membuat dan resep empal gepuk daging sapi yang empuk buat kamu coba sendiri bikin di rumah untuk menumu hari ini. Bisa jadi inspirasi menu buka puasa juga, lho. Selamat memasak!
Baca Juga: Resep Membuat Empal Daging Pedas yang Rasanya Nendang Banget
