Resep Sapo Tahu Seafood, Rasanya Gak Kalah Enak Dibanding Restoran
instagram.com/wangdynasty.id
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sapo tahu merupakan makanan dari Tiongkok yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi rasa aneka seafood dengan egg tofu yang lembut membuatnya sangat spesial. Gak cuma itu, kuahnya yang kental juga memberikan sensasi tersendiri saat dicicipi.
Biasanya, sapo tahu seafood dijual di restoran Tiongkok dengan harga yang cukup mahal. Nah, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan resep dan cara membuat di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
thespruceeats.comBahan-bahan:
- 1 liter kaldu ayam
- 6 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus ikan
- 2 sendok makan minyak wijen
- 6 siung bawang putih yang telah dimemarkan
- 1 buah bawang bombay yang telah dipotong
- 2 cm jahe yang telah dimemarkan
- 2 buah cabai merah yang telah diiris
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan tepung maizena
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
Bahan sayuran:
- 120 gram jamur kuping hitam
- 100 gram bunga kol yang telah dipotong
- 100 gram brokoli yang telah dipotong
- 5 buah jagung muda yang telah dipotong
- 1 buah wortel yang telah dipotong
Bahan lauk:
- 15 ekor udang
- 5 ekor cumi
- 5 buah egg tofu
2. Bersihkan cumi dan udang sebelum dimasak
Editor’s picks
food24.comSiapkan semua bahan lauk dengan membersihkan cumi dan udang, kemudian potong jadi beberapa bagian. Sisihkan. Potong egg tofu sesuai selera, lalu goreng sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan. Tiriskan.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Cokelat Stik Roll yang Dijamin Bikin Lupa Diet
3. Tumis beberapa bahan di atas wajan sampai harum
thriftydiydiva.comTuang sedikit minyak pada wajan, lalu panaskan. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, cabai merah, hingga jahe ke dalamnya. Tumis bahan-bahan tersebut sampai mengeluarkan aroma harum. Masukkan wortel dan jagung, kemudian aduk kembali.
4. Tuang air kaldu bersama sisa bahan lainnya, masak sampai mengental dan sajikan!
instructables.comTambahkan air kaldu ayam yang disisakan sedikit untuk dicampur dengan tepung maizena. Masukkan cumi, udang, saus tiram, minyak wijen, saus ikan, merica, garam, brokoli, bunga kol, jamur, egg tofu, dan penyedap rasa. Aduk kembali.
Tuang sedikit larutan tepung maizena, aduk rata sampai kuahnya mengental. Angkat dan sajikan selagi hangat!
Itulah cara membuat sapo tahu seafood yang enak. Selamat memasak!
Baca Juga: Resep Membuat Éclair ala Yummy, Kue Manis nan Cantik Khas Prancis
Berita Terkini Lainnya
