10 Tips Membuat Cilok yang Empuk dan Kenyal, Lebih Mantul!
Cilok menjadi jajanan khas Bandung yang disukai banyak orang. Perpaduan gurihnya cilok dengan bumbu kacang bikin rasanya makin menggugah selera.
Kalau pengin makan cilok yang lezat, gak melulu harus jauh-jauh ke Bandung dulu. Kamu pun bisa membuat cilok sendiri yang lezat. Sebelum masak sendiri, simak tips membuat cilok yang empuk dan kenyal berikut ini!
1. Gunakan perbandingan 1:1 untuk tepung kanji dan tepung terigu biar adonan kenyal. Pastikan tepung yang digunakan berkualitas baik, ya!
2. Tuang air panas pada adonan tepung, bumbu, dan bawang daun secara perlahan. Kalau terlalu banyak, bikin lembek dan lengket, sehingga gak bisa dibentuk
3. Kalau pengin rasanya lebih lezat, kamu bisa menambahkan daging ayam giling pada adonan. Pastikan tercampur merata, ya!
4. Rebus air dengan bumbu dan tepung terigu, lalu pindahkan ke wadah. Setelah itu, masukkan telur ke dalamnya biar teksturnya lembut
5. Suka menambahkan isian pada cilok? Pastikan kamu telah merebus isiannya dahulu biar matang merata, ya!
6. Rebus cilok saat air di panci telah mendidih biar teksturnya gak lembek. Saat cilok telah mengambang, tunggu sebentar, baru angkat dan tiriskan
7. Tambahkan sedikit minyak saat merebus cilok biar gak lengket satu sama lain, supaya lebih mudah untuk ditiriskan
8. Kalau pengin tekstur empuk dan kenyalnya lebih tahan lama, kukuslah setelah direbus. Cukup kukus selama sepuluh menit saja
9. Cara lainnya, biarkan cilok di dalam air rebusan setelah matang untuk beberapa jam. Cilok jadi gak keras dan lebih enak, deh
10. Sajikan bersama bumbu kacang biar makin nikmat. Campurkan saus sambal, bawang goreng, kecap, dan bumbu kacang
Nah, itulah beberapa tips membuat cilok yang empuk dan kenyal. Jangan lupa sajikan bersama bumbu kacang biar makin enak, ya!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
