Resep Saus Bechamel dan Cara Membuatnya, Gak Seribet yang Kita Kira
realfood.tesco.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saus béchamel yang juga biasa disebut saus putih ini biasanya bisa ditemukan dalam berbagai makanan, seperti lasagna, pasta, monsieur croque, dan sebagainya. Béchamel merupakan salah satu saus utama dari lima saus dalam kuliner klasik Prancis.
Meski namanya terlihat rumit, tapi cara bikinnya sederhana banget lho. Bahan utamanya bahkan cuma tiga jenis saja. Kamu bisa lihat cara bikinnya dalam resep saus béchamel berikut ini!
1. Bahan-bahan Saus Bechamel
splendidtable.org- 800 ml susu segar
- 70 gram mentega
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 1 sdt garam
- 1/3 sdt bubuk lada hitam
- 1/3 sdt bubuk pala (opsional)
2. Cara Membuat
YouTube.com/French Cooking AcademyEditor’s picks
- Panaskan susu hingga mendidih, lalu matikan api. Sisihkan.
- Siapkan wajan antilengket, kemudian cairkan mentega.
- Masukkan dua sendok makan tepung terigu ke dalamnya, aduk-aduk selama 2-3 menit.
- Tuang susu hangat ke dalamnya, masak hingga mendidih.
- Bumbui dengan garam, lada hitam, dan bubuk pala. Aduk kembali hingga tekstur saus mengental. Matikan api.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Saus Karamel Sederhana, Cuma Butuh 5 Bahan!
3. Tips yang bisa kamu terapkan
- Kamu bisa menggunakan rempah-rempah yang lebih banyak seperti bawang bombai, seledri, bay leave, dan cengkeh. Kamu bisa merebusnya bersama susu segar sebelum dituang ke campuran tepung dan mentega.
- Bechamel sauce bisa kamu simpan dalam wadah tertutup dan masukkan dalam lemari es. Habiskan dalam tiga hari atau kurang dari sepekan.
Itulah cara dan resep saus bechamel yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bebek Songkem Khas Madura, Bikin Ngiler
Berita Terkini Lainnya
