15 Resep Nasi Goreng dan Cara Membuatnya yang Sederhana
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Nasi goreng merupakan makanan khas Indonesia dan sama seperti makanan Indonesia lainnya, nasi goreng memiliki banyak sekali variasi. Meski sudah ada berbagai macam variasi, pada dasarnya nasi goreng adalah nasi yang digoreng yang kemudian ditambahi dengan berbagai bumbu dan topping yang akan menambah kenikmatannya.
Berikut ini IDN Times kasih kamu beberapa aneka resep nasi goreng enak dan cara membuatnya yang mudah. Jadi, kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah.
1. Resep Nasi Goreng Mawut
Bahan-bahan:
- 100 gr daging ayam, dipotong dadu
- 100 gr udang, dikupas dari kulitnya
- 100 gr mi kuning
- 100 gr tauge
- 3 porsi nasi putih
- 3 butir telur ayam, dikocok lepas
- 3 siung bawang merah, dicincang halus
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus cabai
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 bagian kol, diiris tipis
- 1 buah wortel ukuran sedang, dipotong dadu
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya.
- Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong dan udang, lalu tumis hingga matang.
- Tambahkan potongan wortel dan irisan kol ke dalam wajan, tumis hingga layu.
- Kemudian, masukkan tauge bersama mi kuning dan aduk hingga semuanya tercampur merata.
- Selanjutnya, tambahkan kecap manis, saus tiram, saus cabai, merica bubuk, garam, dan kecap asin ke dalam tumisan.
- Masukkan nasi dan aduk semuanya hingga merata dengan bahan-bahan lainnya hingga matang.
- Angkat nasi goreng dari wajan dan sajikan bersama taburang bawang goreng.
2. Resep Nasi Goreng Keju
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih
- 1 butir telur ayam, dikocok
- 1/4 bagian bawang bombai
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 siung bawang merah, dicincang halus
- 1 buah sosis instan, dipotong dadu
- 1 sdm margarin
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm keju cheddar, diparut
- keju mozarella parut secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan teflon dan masukkan margarin untuk menumis bawang bombai hingga layu.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan dan tumis bersama bawang bombai hingga harum.
- Kemudian, masukkan potongan sosis dan sisihkan di salah satu sisi teflon.
- Tuang telur kocok dan buat jadi telur orak-arik. Setelah itu, campurkan telur dengan tumisan bumbu dan sosis.
- Selanjutnya, masukkan nasi dan aduk agar bumbunya merata.
- Tambahkan keju cheddar parut, merica bubuk, dan garam sesuai selera, lalu aduk merata hingga matang
- Lalu taburkan parutan keju mozarella di atas nasi goreng. Kecilkan api kompor dan tutup teflon selama beberapa menit hingga keju meleleh.
- Sajikan nasi goreng di atas piring dan beri taburan bawang goreng jika suka.
3. Resep Nasi Goreng Petai
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih
- 2 butir telur ayam
- 250 gr udang, dikupas dari kulitnya
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- minyak goreng secukupnya
- petai sesuai selera
Bumbu halus:
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sdm margarin
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap manis
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, buat dulu bumbu halusnya dengan menggunakan blender atau chopper.
- Kemudian, panaskan teflon dan tuang sedikit minyak goreng untuk memasak telur orak-arik hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
- Siapkan wajan lain dan tumis bumbu halus di atas kompor dengan api sedang hingga aromanya wangi.
- Masukkan udang yang telah dikupas dan petai ke dalam tumisan bumbu dan aduk-aduk agar matang merata.
- Selanjutnya, masukkan nasi putih dan telur orak-arik ke dalam tumisan bumbu dan udang. Aduk merata agar tercampur dan matang sempurna. Lalu angkat dan sajikan nasi goreng di atas piring.
4. Resep Nasi Goreng Babat
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih
- 200 gr babat yang telah dimarinasi
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- minyak goreng secukupnya
- bawang goreng secukupnya
- kerupuk udang sebagai pelengkap
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 1/2 sdt terasi bubuk
Cara membuat:
- Pertama, rebus babat yang telah diungkep dengan bumbu marinasi hingga empuk, lalu potong dadu.
- Kemudian, siapkan wajan dan beri minyak goreng untuk menumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan babat ke dalam wajan, sesekali aduk agar tercampur merata dengan tumisan bumbu.
- Selanjutnya, masukkan nasi ke dalam wajan.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, serta kecap manis ke dalam nasi goreng. Aduk terus hingga matang agar nasi dan bumbu tercampur merata.
- Setelah itu, angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng serta kerupuk udang.
5. Resep Nasi Goreng Sayur
Bahan-bahan:
- 500 gr nasi putih
- 60 gr wortel, dipotong dadu
- 60 gr buncis, dipotong dadu
- 60 gr jagung, dipipil
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- 2 siung bawang merah, dicincang halus
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 4 buah cabai rawit atau sesuai selera, diiris tipis
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wajan dan panaskan di atas api sedang, lalu tuang minyak goreng secukupnya untuk memasak telur orak-arik.
- Masukkan telur ayam dan masak menjadi telur orak-arik, lalu angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, dengan wajan yang sama, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga tercium aroma harum.
- Tambahkan potongan wortel, jagung, buncis, dan nasi ke dalam wajan sesuai urutan. Aduk terus hingga matang.
- Taburi garam sebagai penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera.
- Setelah nasi goreng matang sempurna, angkat nasi goreng dan sajikan di atas piring.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Daging Sapi Udang, Pakai Bumbu Halus dan Ketumbar
6. Resep Nasi Goreng Terasi
Bahan-bahan:
- 500 gr nasi putih
- 2 sdm ikan teri nasi, digoreng kering
- 1 sdm kecap asin
- 2 butir telur, didadar
- 1 buah tomat, dipotong jadi empat
- minyak goreng secukupnya
- irisan mentimun secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 sdt terasi bakar
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, iris tipis telur dadar, lalu sisihkan.
- Selanjutnya, panaskan wajan dan beri sedikit minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum.
- Kemudian, masukkan nasi dan kecap asin, lalu aduk merata.
- Tambahkan ikan teri nasi, lalu aduk kembali nasi goreng agar tercampur rata dan masak hingga matang sempurna.
- Angkat dan sajikan irisan telur dadar, timun, dan juga tomat.
7. Resep Nasi Goreng Bumbu Rawon
Bahan-bahan:
- 350 gr nasi putih
- 50 gr tauge
- Ayam goreng, disuwir
- 5 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 batang daun bawang, diiris tipis
- 2 sdm margarin
- 1 sdm bumbu rawon instan
- 1/2 sdt kaldu bubuk instan rasa daging
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan teflon dan masukkan margarin untuk menumis bawang putih serta bumbu rawon hingga aromanya harum.
- Kemudian, masukkan daging ayam suwir hingga berubah warna dan bumbu tercampur sempurna.
- Masukkan nasi bersama dengan irisan daun bawang. Lalu, bumbui dengan sejumput garam, merica, serta kaldu bubuk. Aduk semuanya hingga merata.
- Sebelum diangkat, masukkan tauge ke dalam nasi goreng.
- Setelah itu, pindahkan nasi goreng ke piring dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
8. Resep Nasi Goreng Sederhana
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- nasi putih 1 piring
- bawang putih 2 siung, cincang halus
- kecap manis atau kecap asin sesuai selera
- saus sambal sesuai selera
- saus tiram sesuai selera
- garam secukupnya
- kaldu bubuk rasa ayam atau sapi sesuai selera
- daun bawang 1 batang, cincang halus
- telur ayam 1 butir
- sosis ayam 1 buah, iris tipis
- margarin atau minyak goreng 3 sdm
Cara membuat :
- Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang margarin atau minyak goreng.
- Masukkan bawang putih dan daun bawang yang sudah dicincang halus. Tumis hingga berbau harum atau hingga warnanya keemasan.
- Masukkan sosis dan 1 butir telur ayam. Tumis sebentar.
- Masukkan bumbu halus dan nasi. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang kecap manis, saus sambal, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga warna nasi berubah secara merata.
- Nasi goreng biasa yang sederhana dan enak siap disajikan.
9. Resep Nasi Goreng Jawa
Bahan-bahan resep nasi goreng jawa:
- 2 piring nasi
- 3 buah cabai merah besar, potong-potong
- 3 buah cabai rawit, cincang halus
- 5 butir bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt terasi matang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 potong ayam
- 1 butir telur ayam
- ayam suwir secukupnya
- minyak goreng
- kerupuk
Cara membuat:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai matang.
- Tambahkan 1 butir telur ayam dan ayam suwir. Tumis hingga telur ayam, ayam suwir dan bumbu halus tercampur merata.
- Tambahkan nasi dan masak sampai berubah warna.
- Masukkan kecap manis, aduk nasi goreng dengan api kecil saja.
- Angkat dan sajikan dengan telur atau bahan pelengkap lainnya.
- Tambahkan 1 potong ayam dan kerupuk sesuai selera
10. Resep Nasi Goreng Ikan Tuna Kaleng
Bahan-bahan:
- 1 kaleng ikan tuna
- 2 porsi nasi putih
- 1 sdm saus tiram
- penyedap rasa sesuai selera
- garam secukupnya
- minyak atau mentega secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- cabai rawit sesuai selera, cincang halus
- sayuran sesuai selera
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak atau mentega hingga harum. Masukkan ikan tuna kaleng dan tumis hingga tercium aroma sedap. Masukkan saus tiram dan penyedap rasa serta garam secukupnya, aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan nasi yang sudah disiapkan dan aduk rata bersama bumbu.
- Angkat dan sajikan nasi goreng ikan tuna.
- Tambahkan sayuran sesuai selera.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Teri Lombok Ijo, Keluarga Pasti Suka!
11. Resep Nasi Goreng Pedas
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- penyedap rasa secukupnya
- garam halus secukupnya
- 1 butir telur ayam
- Udang secukupnya
- 20 cabai rawit
- 1 batang daun bawang
- minyak goreng
Cara membuat:
- Bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan garam dihaluskan. Dapat dengan cara diblender ataupun diulek.
- Panaskan minyak goreng. Setelah itu, tumis telur ayam dan udang yang telah disiapkan. Lalu, masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan tadi dan tumis hingga tercium aroma yang sedap.
- Tambahkan nasi dan aduk bersama bumbu halus. Lalu tambahkan irisan daun bawang.
- Aduk kembali sebentar saja. Setelah semuanya hampir matang, taburkan penyedap rasa sesuai selera.
- Angkat dan sajikan di atas piring kesukaan Anda.
12. Resep Nasi Goreng Telur
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih
- 2 butir telur (yang sudah dikocok dengan sedikit garam dan merica bubuk)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang merah diiris tipis
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- kecap asin secukupnya
- minyak goreng
- saus saori secukupnya
- kecap manis secukupnya
- garam sesuai selera
- timun dan tomat sesuai selera
Cara membuat:
- Goreng telur hingga warnanya menguning. Setelah itu tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis. Setelah aromanya keluar, masukkan nasi. Aduk hingga merata.
- Begitu sudah merata, tambahkan kecap manis, garam dan saus saori secukupnya. Aduk kembali. Jangan lupa cicipi untuk memastikan sudah pas dengan lidah Anda atau belum.
- Ketika nasi goreng Anda hampir matang, masukkan telur orak-arik dan juga irisan daun bawang.
- Setelah matang, sajikan di atas piring dan tambahkan kerupuk dan sayuran sesuai selera. Nasi goreng telur pun siap untuk disantap!
13. Resep Nasi Goreng Kencur
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih dingin dan pera
- 3 butir telur, goreng orak-arik
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cm kencur
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan cabai. Aduk rata.
- Masukkan nasi dan aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Masukkan telur orak-arik dan aduk sebentar. Matikan api, kemudian pindahkan nasi ke piring saji.
- Nasi goreng kencur siap disajikan.
14. Resep Nasi Goreng Teri
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi dingin dan pera
- 50 gram ikan teri, cuci bersih dan goreng kering
- 2 butir telur ayam, goreng orak-arik
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- margarin secukupnya
- bawang merah goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
Cara membuat:
- Panaskan margarin secukupnya. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- Masukkan nasi putih, kecap, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dengan api besar.
- Tambahkan teri yang sudah digoreng dan aduk rata. Koreksi rasanya.
- Matikan api dan pindahkan nasi goreng ke piring saji. Taburkan bawang goreng di atasnya.
- Nasi goreng teri siap disajikan selagi hangat.
15. Resep Nasi Goreng Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih dingin dan pera
- 1 butir telur ayam
- 1 buah sosis ukuran besar, iris dadu kecil
- 1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
- 2 butir bawang merah, cincang kasar
- 1 butir bawang putih, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- saus tiram secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum.
- Sisihkan bawang-bawangan ke bagian tepi wajan, kemudian goreng orak-arik telur. Setelah matang, satukan telur dengan bumbunya.
- Tambahkan sosis dan goreng sampai sosis berubah warna.
- Masukkan nasi putih, daun bawang, saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya. Matikan api.
- Nasi goreng saus tiram siap disajikan untuk sarapan.
Sekarang kamu bisa langsung recook salah satu dari kumpulan resep nasi goreng di atas. Mudah, kan?
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kari Udang, Lebih Sedap dari Nasi Goreng Biasa!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.