Resep Acar Bit, Makanan Probiotik Sehat Hanya 4 Bahan

Name: Resep Acar Bit, Makanan Probiotik Sehat Hanya 4 Bahan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah beetroot; 1 sdt garam; 1-2 sdm madu; 1 buah lemon

05 Nov 2026, 11:58 WIB2 min read

Maulin Gissa Rizkiyanti

News

Channel

Add Us on Google

ilustrasi acar bit (pexels.com/Ines Iachelini)

Acar bit adalah salah satu pilihan menu camilan sehat yang memiliki segudang manfaat. Lantaran hidangan ini dibuat dengan cara memfermentasikan buah bit, madu, dan lemon di dalam kulkas. Jadi, tak salah jika acar bit memberikan sensasi rasa asam dan manis segar yang menggoda.

Meskipun termasuk jenis acar, hidangan ini memiliki proses pembuatan yang berbeda dengan acar lainnya. Acar bit bisa dibuat tanpa dimasak sekalipun. Jadi, sangat cocok buat kamu yang merasa kurang jago memasak.

Nah, buat kamu yang penasaran bagaimana cara buatnya, berikut resep acar bit yang bisa dipraktikkan sendiri di rumah. Simak sampai habis, ya!

Bahan-bahan Acar Bit

ilustrasi buah bit (pexels.com/Sergei Starostin)

1 buah beetroot
1 sdt garam
1-2 sdm madu
1 buah lemon

Cara Membuat Acar Bit

ilustrasi proses membersihkan buah bit (pexels.com/Eva Bronzini)

Cuci bersih buah beetroot, kupas kulitnya, lalu potong dadu kecil-kecil.
Masukkan potongan buah bit ke dalam toples, tambahkan garam, aduk rata, lalu tutup dan simpan di dalam kulkas selama 15–120 menit.
Bilas buah bit dengan air hingga bersih, lalu tambahkan madu dan perasan air lemon, aduk rata, lalu tutup dan simpan di dalam kulkas semalaman.
Acar bit siap disajikan.

Tips Membuat Acar Bit

ilustrasi proses mengaduk bahan (pexels.com/cottonbro studio)

Pilih buah bit yang memiliki kulit keras agar daging buahnya tetap renyah dan segar setelah difermentasi. Selain itu pastikan kulit buah bit terkupas bersih untuk mengurangi bau yang menyengat.
Saat membilas buah bit dari garam, gunakan air bersih dan matang agar tidak ada kotoran yang ikut terfermentasi.
Gunakan wadah berpenutup rapat untuk memfermentasi buah bit. Hal ini bertujuan untuk mencegah terjadinya kontaminasi bakteri dan menjaga proses fermentasi berjalan dengan baik.
Jika suka minuman dingin, kamu bisa menyajikan acar bit dengan es batu agar lebih segar.
Jika tidak suka aroma tanah yang kuat, tambahkan irisan jahe, cuka apel, atau kulit jeruk saat proses fermentasi.

Resep acar bit hanya butuh empat bahan saja. Cukup menggunakan bahan minimalis, kamu sudah bisa menghadirkan sajian yang sehat sekaligus lezat. Tak perlu khawatir dengan bau khas buah bit, kamu bisa menetralkannya dengan mengikuti tips-tips yang sudah dijelaskan sebelumnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.