Resep Adonan Kue Leker Jadul untuk Camilan Akhir Pekan
Terlepas dari rasa dan teksturnya yang nikmat, kue leker punya tempat tersendiri di hati banyak orang, karena kenangannya. Biasanya, kue jadul ini identik dengan jajanan depan sekolah dengan harga murah meriah.
Isiannya pun beragam, bisa dipilih sesuai selera, seperti meses, pisang, hingga aneka selai buah. Jika kamu ingin nostalgia kembali dengan rasanya, IDN Times akan menyajikan resep adonan kue leker jadul untuk camilan akhir pekanmu. Bahan-bahannya simpel mudah didapat, kok!
Resep Adonan Kue Leker Jadul
- 200 ml santan encer
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
- Siapkan wadah, lalu campur tepung beras dan tepung terigu jadi satu.
- Buat lubang di tengahnya, lalu masukkan garam dan telur.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Adonan kue leker jadul pun siap digunakan.
Tips Membuat
- Bila perlu, ayak bahan-bahan kering sebelum digunkan, agar adonan jadi lebih halus dan tidak bergerindil. Bisa juga saring adonannya setelah tercampur rata.
- Penggunaan santan dalam resep bisa diganti dengan susu atau air biasa saja. Namun, jika diganti dengan air biasa, tambahkan sedikit vanili, agar rasanya lebih nikmat.
- Sebagai variasi, tambahkan perasa makanan ke dalam adonanmu. Misalnya seperti pasta pandan atau cokelat.
Itu dia resep adonan kue leker jadul yang sedap dan menggugah selera. Selamat bernostalgia di akhir pekan!
