Resep Adonan Pisang Goreng yang Renyah Kriuk

Name: Resep Adonan Pisang Goreng yang Renyah Kriuk
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

31 Jul 2024, 19:59 WIB

Fina Wahibatun Nisa

ilustrasi pisang goreng (vecteezy.com/Ricky Kurniawan)

Menyantap aneka gorengan rasanya tak bisa lepas dari keseharian orang Indonesia, termasuk pisang goreng. Olahan pisang yang satu ini cocok disantap di berbagai kesempatan. Rasanya legit nikmat, apalagi teksturnya kriuk di luar dan lembut di dalam.

Sayangnya, tak semua orang bisa membuat adonan pisang goreng yang renyah. Malah banyak yang gagal, karena lapisan tepungnya kurang renyah dan berminyak. Berikut IDN Times bagikan resep adonan pisang goreng yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Adonan Pisang Goreng

Ilustrasi tepung terigu (pixabay.com/Hans)

250 ml air
120 gram tepung terigu
60 gram tepung beras
1 sdt baking powder
1 butir telur ayam, kocok
1/4 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam di dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
Kocok telur dan air, lalu masukkan ke dalam campuran tepung. Aduk rata sampai menjadi tidak ada adonan yang menggumpal.
Masukkan pisang ke dalam adonan. Diamkan 10-15 menit baru goreng hingga matang.

Tips Membuat

Gunakan bahan-bahan berkualitas, agar cita rasa pisang goreng buatanmu lebih sedap dan teksturnya lebih renyah.
Bila perlu, gunakan air dingin untuk campuran adonan, agar teksturnya lebih renyah.
Pastikan goreng pisangnya setelah minyaknya benar-benar panas. Jika tidak adonan bisa menyerap minyak dan kurang kriuk.

Demikian resep adonan pisang goreng yang kriuk renyah. Selamat mencoba dan semoga sesuai dengan ekspektasi, ya!