Resep Ampela Ayam ala Korea Selatan

Name: Resep Ampela Ayam ala Korea Selatan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

03 Mei 2024, 09:27 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ampela ayam ala Korea (instagram.com/writer_yim)

Ampela menjadi salah satu bagian ayam yang sering diolah. Teksturnya yang kenyal dan gurih ini memang cocok menjadi lauk pelengkap makan nasi.

Selain ditumis dengan bumbu khas Indonesia, ampela ayam juga bisa diolah dengan versi bumbu khas Korea, lho. Biasanya orang Korea membuat ampela ayam goreng untuk camilan teman minum. Nam

Aroma minyak wijen yang sedap bakal membuatmu ketagihan. Begini resep ampela ayam ala Korea Selatan yang bisa kamu tiru.un, kali ini kamu bisa membuat ampela ayam ala Korea sebagai lauk makan nasi.

Bahan Ampela Ayam ala Korea

Ilustrasi ati ampela segar (freepik.com/azerbaijan_stockers)

10 buah ampela
3 siung bawang putih, iris
2 sdm minyak wijen
1 sdt cabai bubuk
1/4 sdt lada bubuk
2 sdm kecap asin
1/2 sdt kaldu bubuk
air untuk merebus

Cara Membuat

Didihkan air terlebih dahulu, rebus ampela, kemudian cuci kembalid dan potong-potong.
Panaskan wajan, masukkan minyak wijen dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum.
Masukkan ampela dan masak hingga berubah warna.
Tambahkan kecap asin, bubuk cabai, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk merata.
Masak ampela ayam hingga matang.
Ampela ayam ala Korea siap disajikan.

Tips Membuat

Bersihkan sisa-sisa kotoran pada ampela ayam. Jika tidak dibersihkan dengan benar, maka akan menimbulkan bau saat dimasak.
Supaya lebih amisnya hilang, rendam ampela dengan jahe atau bawang putih parut.
Supaya tekstur ampela lebih empuk, gunakan tepung bumbu sebelum dimasak.

Itu dia resep ampela ayam ala Korea yang cocok jadi lauk sehari-hari. Cita rasa yang berbeda ini bakal membuatmu jatuh cinta dengan ampela ayam. Buktikan sendiri kenikmatannya, ya!