Daging ayam salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya adalah kamu bisa mencoba masak ayam balado kecap sebagai lauk makan.
Cara memasak ayam balado kecap gak rumit, kok. Hidangan bercita rasa pedas dan manis ini patut kamu tiru karena tidak memerlukan bahan-bahan yang ribet.
Sebagai pencinta makanan pedas, kamu wajib coba memasak resep ayam balado kecap yang lezat berikut ini. Nikmatnya bukan main!
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Siapkan paha ayam, lalu cuci sampai bersih. Tuangkan air ke dalam panci dan didihkan menggunakan api sedang. Kemudian, masukkan paha ayam beserta kaldu bubuk dan daun salam, lalu ungkep sampai air menyusut.
Setelah paha ayam matang dengan ditandai air menyusut, matikan api kompor, lalu angkat dan tiriskan. Paha ayam yang telah diungkep siap untuk digoreng
Untuk ke tahap penggorengan, siapkan wajan di atas kompor. Kemudian, tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan. Nyalakan kompor di api sedang dan biarkan panas.
Sesudah minyak panas, masukkan paha ayam ke dalam wajan dan goreng sampai setengah kering. Jangan lupa sesekali dibalik agar tidak gosong. Matikan api, lalu angkat dan tiriskan.
Setelah menggoreng ayam, saatnya kamu membuat bumbu balado. Siapkan bahan bumbu, seperti cabai merah, bawang merah, dan bawang putih, lalu masukkan ke dalam blender kemudian proses sampai halus.
Sesudah menghaluskan bumbu, tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian, tambahkan daun jeruk, lalu aduk rata dan lanjut menumis sampai matang serta daun jeruk layu.
Bumbui masakan dengan garam dan gula, aduk rata. Kemudian, masukkan paha ayam goreng, kecap manis, dan air, lalu aduk sampai tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasanya.
Apabila dirasa sudah sesuai, lanjutkan dengan memasak hingga matang dan bumbu meresap. Ayam balado kecap siap disajikan bersama pelengkap nasi hangat beserta lauk pelengkap sesuai selera.
Yuk, olah daging ayam menjadi ayam balado kecap sebagai ide sajian lauk di rumah. Perpaduan rasa pedas dan manisnya bisa bikin nafsu makanmu meningkat, deh. Ikuti cara masak ayam balado seperti ide resep di atas, ya!