Resep Ayam Goreng Kari, Harum dan Wangi Bumbunya Menggugah Selera
Ayam goreng merupakan menu lauk favorit bagi kebanyakan orang. Namun, terkadang ada beberapa yang bosan dengan menu ayam goreng karena rasanya yang begitu-begitu saja.
Kali ini, ada resep variasi berbeda dari ayam goreng yaitu ayam goreng bumbu kari yang tentunya lebih harum, wangi, dan kaya akan bumbu!
Kira-kira, seperti apa resep ayam goreng kari dan cara membuatnya? Berikut ulasannya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan ayam goreng:
- 1,5 kg daging ayam
- 1 buah lemon
- Garam secukupnya
Bahan marinasi :
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm bumbu kari
- 1 sdm cabe bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm tepung maizena
- Daun kari secukupnya
2. Potong dan bersihkan daging ayam
Ambil sekitar satu setengah kilogram daging ayam. Potong-potong daging ayam menjadi 10 bagian. Cuci menggunakan air mengalir supaya kotoran yang menempel hilang.
Jika sudah, beri daging ayam air perasaan lemon dan sedikit garam. Aduk sambil ditekan-tekan hingga semua daging terlumuri. Diamkan selama 10 menitan.
3. Baluri ayam dengan bumbu marinasi
Siapkan wadah atau baskom berukuran sedang. Campurkan semua bahan marinasi ke dalam wadah tersebut. Aduk-aduk sampai merata. Masukkan potongan daging ayam yang sudah didiamkan selama 10 menit ke bumbu marinasi.
Aduk-aduk kembali sampai daging ayam tercampur dengan bumbu. Diamkan di dalam lemari es selama kurang lebih 5-6 jam supaya bumbunya benar-benar meresap.
4. Goreng ayam sampai matang
Apabila sudah berjam-jam dimarinasi, keluarkan ayam dari lemari es. Selanjutnya, tuang secukupnya minyak ke wajan penggorengan. Taruh wajan di atas kompor dan nyalakan dengan api sedang.
Jika minyak sudah panas, masukan satu per satu daging ayam dan goreng hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan apabila sudah matang.
5. Sajikan ayam goreng kari
Pindahkan ayam goreng kari ke mangkok atau piring saji. Ayam goreng kari sangat cocok bila dinikmati dengan sambal tomat atau sambal bawang.
Gurihnya bumbu kari yang meresap pada ayam tentunya akan memanjakan lidahmu. Kamu pasti bakal nambah nasi terus deh ketika menyantapnya!
Resep ayam goreng kari di atas bisa kamu praktikkan sendiri, ya! Jangan takut gagal. Dijamin kalau kamu mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, masakanmu jadi lezat!
