Resep Ayam Goreng Kuning Tanpa Ungkep, Bumbunya Meresap

1. 650 gram paha ayam broiler 

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah 
2. 3 cm lengkuas 
3. 1 batang sereh 
4. 50 ml air

Bumbu pelengkap:

1. 1/2 sendok teh kunyit bubuk 
2. 1 sendok makan ketumbar bubuk 
3. 1 sachet bawang putih bubuk 
4. 1 sendok teh garam 
5. 1/2 sendok makan lada
6. 3 sendok makan tepung maizena 

1. Blender lengkuas, sereh, bawang merah, dan air hingga halus.
2. Masukan ketumbar, kunyit, bawang putih bubuk, lada, garam, lada, dan tepung ke dalam wadah. 
3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, diamkan selama minimal 30 menit.
4. Tuang minyak goreng cukup banyak dalam wajan. Goreng dengan minyak panas, gunakan api sedang selama 8 menit.
5. Lanjutkan memasak dengan api besar selama 4 menit. 
6. Jika ayam berubah warna coklat keemasan dan ayam matang, angkat dan tiriskan.

1. Akan terasa lebih meresap Bumbunya jika didiamkan selama semalaman penuh. Namun, 30 menit saja pun sudah cukup.
2. Jangan lupa untuk membalik adonan agar matang merata.
3. Selagi masih panas, daging ayam lezat disantap dengan nasi hangat.

Hidangan simpel dengan kualitas rasa gurih yang pas. Makan ayam goreng bisa kapan saja tak perlu pakai metode ungkep lagi. Selamat mencoba, ya!