Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Enak dan Gurih, Cocok untuk Lauk!
Ayam memang menjadi salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang. Selain harganya yang terjangkau, daging ayam sendiri juga memiliki banyak sekali kandungan manfaat yang baik untuk tubuh.
Jika kalian pencinta ayam goreng dan ingin mencoba ayam goreng dengan kreasi lainnya, ayam goreng lengkuas bisa menjadi pilihan yang pas untuk kalian coba. Perpaduan antara cita rasa gurih ayam dengan aroma segar dan tajam dari lengkuas dijamin akan membuat siapapun ketagihan di buatnya.
Berikut ini ada resep ayam goreng lengkuas yang enak dan gurih. Penasaran? Yuk, simak bahan, cara pembuatan, dan tips memasaknya di bawah ini!
Bahan Ayam Goreng Lengkuas
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas
- Bersihkan ayam dan potong menjadi bagian-bagian sesuai selera. Lumuri ayam dengan garam dan merica. Diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu tumis. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Tata ayam goreng lengkuas di atas piring saji.
- Hiasi dengan potongan daun jeruk yang sobek-sobek.
- Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan.
Tips Memasak
- Pastikan ayam benar-benar kering sebelum digoreng agar hasilnya lebih renyah.
- Lengkuas dapat memberikan aroma yang khas dan segar pada hidangan. Memarkan lengkuas sebelum dimasukkan ke dalam bumbu akan membantu melepaskan aroma lebih baik.
- Penambahan daun jeruk yang sobek-sobek di atas hidangan memberikan aroma segar yang menyegarkan.
Bagi kalian yang memiliki persediaan ayam namun bingung mau diolah apa, resep ayam goreng lengkuas di atas dapat menjadi referensi yang bisa kalian ikuti. Selamat mencoba dan nikmati gurihnya ayam goreng lengkuas yang lezat!
