Resep Ayam Goreng Mentega, Cocok untuk Menu Buka Puasa di Rumah

1. 1/2 kg daging ayam
2. 1 sdm mentega 
3. 1/2 buah bawang bombay 
4. 2 siung bawang putih
5. 1 buah jeruk nipis 
6. 1½ sdm kecap manis 
7. 1 sdm saus tiram
8. 1½ saus tomat
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
10. 1/2 sdt jinten bubuk
11. 1 sdt gula pasir 
12. 1 sdt garam
13. Air hangat secukupnya 
14. Minyak goreng secukupnya

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong, goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega di wajan. Setelah menteganya cair, masukkan bawang putih dan bawang bombay.
4. Setelah bawang mulai layu dan wangi lanjut masukkan daging yang sudah digoreng setengah matang tadi.
5. Tuang sedikit air agar tidak terlalu kering.
6. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, jinten bubuk, kaldu bubuk, gula, dan garam. Aduk rata.
7. Masak sebentar sampai ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
8. Beri perasan air jeruk nipis, aduk-aduk sebentar.
9. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
10. Ayam goreng mentega siap untuk disajikan.

1. Gunakan daging ayam potong yang masih segar dan baik agar tidak mempengaruhi rasa dari masakan.
2. Kalian bisa merebus daging ayam terlebih dahulu. Jika kalian merebus daging bisa tambahkan kunyit dan bawang putih geprek untuk menambah aroma.
3. Kalau kalian merebus daging ayam terlebih dahulu, kalian tidak perlu lagi menggorengnya agar daging tidak menjadi keras.
4. Kalian bisa tuangkan sedikit minyak goreng saat menumis ayam agar kuahnya menjadi lebih kental dan lebih gurih.

Bagaimana? Cara membuatnya sangat mudah, bukan? Kalian bisa langsung mencobanya untuk dijadikan menu berbuka puasa di rumah.