Resep Ayam Goreng Mentega Lada Garam untuk Lauk Makan Hari Ini

Bahan utama:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 20 bagian
2. 1 sendok makan air perasan jeruk lemon
3. 4 siung bawang putih, haluskan
4. ½ sendok teh merica hitam bubuk
5. ¼ sendok teh garam
6. ½ sendok teh kecap ikan
7. ½ sendok teh minyak wijen
8. ¼ kilogram margarin
9. ¼ kilogram minyak sayur untuk menggoreng 

Bahan bumbu lada garam:

1. 8 siung bawang putih, cincang kasar
2. ½ buah bawang bombai
3. 4 buah cabai merah, iris bulat tipis
4. 3 batang daun kucai, iris halus
5. ¼ sendok teh garam
6. ¼ sendok teh merica bubuk
7. ¼ sendok teh gula pasir
8. 2 sendok makan ebi, sangrai dan haluskan 

1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk lemon, bawang putih, merica hitam, garam, kecap ikan, dan minyak wijen.
2. Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 60 menit agar bumbu meresap sempurna.
3. Siapkan wajan, lalu tuang minyak dan margarin, panaskan. Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi.
4. Goreng ayam hingga matang dan teksturnya kering menggunakan nyala api sedang. Angkat dan tiriskan.
5. Sekarang saatnya membuat bumbu lada garam. Siapkan wajan baru atau wajan yang sudah dicuci.
6. Masukkan bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
7. Tambahkan kucai, merica, garam, dan gula pasir. Tambahkan ebi, lalu aduk rata.
8. Siapkan piring saji. Letakkan ayam goreng saus mentega dengan taburan tumisan lada garam.
9. Sajikan ayam goreng mentega lada garam selagi hangat dengan nasi putih.

1. Gunakan daing ayam segar untuk hasil masakan yang lebih lezat dan empuk.
2. Diamkan daging ayam dalam bumbu marinasi hingga meresap sempurna.
3. Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng ayam untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
4. Gunakan mentega secukupnya agar saus tidak terlalu berminyak.

1. Tambahkan potongan wortel, buncis, atau paprika untuk variasi dan tambahan gizi pada hidangan buatanmu.
2. Sajikan ayam goreng mentega lada garam bersama nasi putih atau nasi goreng.
3. Hias hidangan dengan irisan bawang daun atau seledri untuk mendapatkan sentuhan segar.
4. Sajikan dengan acar timun dan sambal sebagai pelengkap untuk pengalaman menyantap yang lebih lengkap.

Ayam goreng mentega lada garam adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan kombinasi sempurna antara rasa gurih mentega, pedas lada, dan garam yang pas, makanan ini pasti akan memanjakan lidah. Selamat mencoba!