Selain ayam goreng, ayam kecap juga menjadi menu makanan favorit banyak orang, terutama ibu rumah tangga dan anak-anak kos yang tinggal jauh dari keluarga.
Pasalnya selain rasanya yang sudah pasti enak dan bahan-bahannya yang sedikit, resep ayam kecap juga mudah dibuat. Cocoklah buat anak kos yang males masak ribet-ribet atau baru belajar masak. Kalau kamu adalah salah satunya, kamu bisa nih mencoba resep ayam kecap di bawah ini!
Bahan-bahan:
Bumbu yang dibutuhkan:
Langkah pertama, bumbui daging ayam mentah dengan garam dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga garam dan ladanya merata. Kemudian diamkan daging ayam selama 10 menit agar garam dan ladanya meresap.
Sambil menunggu garam dan ladanya meresap, kamu bisa menyiapkan bumbunya terlebih dahulu. Iris bawang putih, bawang merah, cabai dan bawang bombay. Untuk bawang bombainya opsional ya. Kalau kamu gak punya bawang bombay, kamu gak perlu menggunakannya. Iris semua bumbu, kemudian sisihkan.
Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak. Goreng ayam yang tadi sudah dibumbui dengan garam dan lada. Goreng ayam hingga warnanya kuning keemasan, angkat kemudian sisihkan.
Di wajan yang sama, kurangi minyak bekas menggoreng ayam dan sisakan sedikit untuk menumis. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng tadi. Tambahkan air, kecap, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Tutup wajan dan diamkan hingga airnya menyusut dan daging ayam matang sempurna. Masukkan cabai merah dan bawang bombay yang sudah diiris. Aduk-aduk hingga bawang bombay dan irisan cabai layu.
Koreksi rasa ayam kecapnya. Jika rasanya terlalu asin, kamu bisa menambahkan sedikit air. Begitu juga kalau kamu suka pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit ke dalam ayam kecap agar rasanya lebih pedas.
Tapi jika rasa ayam kecapnya sudah sesuai selera, kamu bisa memasaknya sebentar lagi, kemudian angkat. Pindahkan ayam kecap yang sudah jadi ke piring, kemudian sajikan. Ayam kecap pun sudah siap dinikmati!
Gimana, gampang banget kan resep ayam kecap ini? Jangan lupa, makannya sama nasi hangat dan taburan bawang goreng. Dijamin, kamu pasti nambah lagi!