Resep Ayam Kecap Pedas Manis dan Cara Membuatnya
Perpaduan rasa manisnya bumbu dengan gurihnya ayam dalam seporsi ayam kecap seringkali membuat kita lupa diri. Apalagi, kalau ditambahkan banyak cabai, bisa memunculkan sensasi rasa pedas yang nikmat.
Yuk, simak resep ayam kecap pedas manis dan cara membuatnya untuk menu spesial akhir pekanmu!
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam yang telah dipotong-potong
- 15 buah bawang merah yang ditumbuk kasar
- 10 sendok makan kecap manis
- 5 lembar daun jeruk purut yang diiris halus
- 2 buah jeruk nipis yang diambil sarinya
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 20 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang putih
- 6 buah kemiri
- 2 cm jahe
Cara Membuat Ayam Kecap Pedas Manis
- Letakkan ayam yang sudah dicuci ke dalam wadah
- Beri perasan satu buah sari jeruk nipis dan garam pada ayam
- Pastikan seluruh permukaan ayam dilumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan ayam 15-30 menit
- Masukkan bumbu halus ke dalam blender, lalu sisihkan
- Sembari menunggu halus, siapkan wajan yang telah diisi dengan minyak dan panaskan
- Keluarkan daging ayam dari dalam kulkas
- Goreng ayam sampai matang lalu angkat dan tiriskan
- Siapkan wajan yang diisi sedikit minyak, lalu tambahkan bawang merah, bumbu halus, irisan daun jeruk purut, dan kecap manis lalu aduk semua bahan sampai merata
- Tambahkan ayam goreng ke dalamnya, lalu aduk kembali sampai bumbu meresap
- Angkat dan sajikan
Mudah, bukan mempraktekkan resep ayam goreng kecap pedas manis ini? Dijamin semua pasti suka dengan olahan ayam kecap pedas manis yang kamu bikin!
