Resep Ayam Krispi Saus Cola dengan Sensasi Manis dan Gurih
Ayam krispi selalu menjadi primadona banyak orang, terutama karena tekstur luarnya yang renyah dan dagingnya yang juicy. Biasanya, ayam krispi disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
Namun, kali ini, kamu bisa mencoba inovasi baru dengan saus cola yang memberikan sensasi manis, gurih, dan sedikit karamel. Tekstur ayam yang garing berpadu sempurna dengan saus cola yang kental, menciptakan kombinasi rasa yang memanjakan lidah.
Berikut resep dan tips membuat ayam krispi saus cola yang bisa kamu coba.
Bahan Ayam Krispi Saus Cola
- 1/2 kilogram ayam filet, potong
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 siung bawang putih
- 300 ml Coca-cola
- tepung bumbu serbaguna secukupnya
- tepung maizena secukupnya
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- minyak secukupnya
Cara Membuat
- Di dalam wadah, marinasi potongan ayam filet dengan lada dan garam.
- Tambahkan Coca-cola, lalu diamkan selama dua jam, kemudian tiriskan.
- Setelah ditiriskan, campurkan ke dalam tepung bumbu kering, remas-remas agar tepung benar-benar menempel, kemudian goreng.
- Untuk saus, panaskan minyak, lalu tumis bawang putih.
- Tuang saus tomat, saus sambal, dan saus tiram, aduk sebentar, lalu tambahkan coca cola. Didihkan hingga agak mengental.
- Tambahkan tepung maizena, sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan.
- Diamkan hingga saus agak dingin, kemudian campurkan dengan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga ayam rata dengan saus.
- Ayam krispi cola siap disajikan.
Tips Membuat
- Pilih ayam bagian paha, agar hasilnya juicy dan tidak kering setelah digoreng.
- Pastikan minyak cukup panas, supaya ayam tidak menyerap banyak minyak. Jika minyak terlalu panas, maka akan dapat membuat ayam cepat gosong.
- Kekentalan saus harus pas, jangan terlalu encer atau kental. Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga tekstur saus sesuai selera.
Itulah resep ayam krispi saus cola yang bisa kamu coba. Menu ini cocok menjadi pelengkap nasi atau camilan saat sedang santai.
