Resep Ayam Krispi Tanpa Tulang, Menu Enak yang Habisin Nasi

Bahan utama:

1. 500 gram daging ayam tanpa tulang
2. 1 bungkus bumbu marinasi
3. 800 ml minyak goreng
4. 50 gram tepung tapioka
5. 250 gram tepung terigu protein sedang
6. 1 bungkus merica bubuk
7. 2 sdt garam
8. 8 sdm air masak

Bahan saus:

1. 4 siung bawang putih, cincang halus
2. 2 sdm saus tomat
3. 2 sdm saus cabai
4. 2 sdm madu
5. 1 sdt kecap asin

1. Bersihkan daging ayam, lalu potong menjadi beberapa bagian. Masukkan daging ayam ke dalam wadah, lalu tuang bumbu marinasi ke dalamnya. Aduk merata.
2. Siapkan wadah untuk membuat adonan tepung kering. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, merica bubuk, dan garam, lalu aduk sampai rata.
3. Setelah membuat adonan tepung kering, simpan setengahnya ke dalam stoples.
4. Ambil enam sendok makan adonan tepung kering ke dalam mangkuk. Sisanya tuang ke dalam piring, ya.
5. Tuang delapan sendok air ke dalam mangkuk berisi enam sendok makan campuran tepung. Aduk sampai rata dan sisihkan.
6. Panaskan minyak di dalam wajan. Selanjutnya, kamu bisa mengambil daging ayam yang sudah dimarinasi untuk dicelupkan ke dalam adonan basah.
7. Setelah itu, pindahkan daging ke dalam adonan tepung kering. Gunakan 10 jari untuk meremas daging ayam agar tepungnya menempel sempurna.
8. Masukkan daging ayam ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga warnanya keemasan. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai dagingnya habis, ya.
9. Jika sudah, buat sausnya dengan mencampur bawang putih, saus tomat, saus cabai, madu, dan kecap asin. Aduk sampai rata dan sisihkan.
10. Siapkan piring saji, masukkan satu per satu ayam krispi ke atasnya. Masukkan saus ke dalam mangkuk dan sajikan bersama ayam krispi tanpa tulang tersebut.

1. Pilih daging ayam berkualitas tinggi, termausk saat memilih, ya. Kamu bisa memilih bagian dada ayam atau lainnya yang tidak ada tulangnya.
2. Untuk marinasi, lakukan minimal selama 30 menit supaya bumbu meresap sempurna.
3. Kalau ingin menggunakan bumbu marinasi non instan juga bisa, lho. Kamu tinggal siapkan beberapa bumbu yang dibutuhkan, lalu haluskan sebelum digunakan.
4. Pastikan minyak sudah sangat panas sebelum menggoreng daging ayam. Gunakan juga wajan antilengket supaya hasilnya lebih maksimal.
5. Untuk bumbunya bisa kamu kreasikan. Kamu bisa membuat bumbu sambal biasa, termasuk sambal terasi atau lainnya.

Ada banyak cara menyajikan ayam krispi tanpa tulang, termasuk menyajikannya dengan nasi putih yang teksturnya tidak terlalu lengket. Untuk saus yang akan kamu sajikan berperan penting untuk membuat rasa ayam krispi makin lezat, lho.

Selain itu, ayam krispi tanpa tulang juga bisa kamu nikmati tanpa nasi. Cukup kamu santap menggunakan sausnya saja sudah pasti enak, kok. Ayam krispi juga bisa jadi camilan untuk teman belajar atan menonton drama Korea.

Ayam krispi tanpa tulang memang sangat cocok untuk menemani aktivitas kamu, bukan? Soal rasa gak perlu diragukan lagi. Ditambah dengan cara membuatnya yang cukup gampang dan mudah, olahan ayam satu ini wajib kamu bikin sendiri di rumah!