Daging ayam menjadi salah satu jenis protein yang sangat mudah diolah. Kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai masakan lezat. Salah satunya ayam masak jahe.
Perpaduan daging ayam yang lembut dan bumbu yang sedap bikin lidah ketagihan. Dari penampilannya saja sudah bikin ngiler, cobain resep ayam masak jahe di bawah ini, deh.
Bahan-bahan:
Ambil ayam kampung yang ingin diolah, lalu bersihkan dengan air mengalir terlebih dahulu. Kemudian, potong daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Pastikan tidak terlalu besar atau sebaliknya.
Setelah itu, sisihkan potongan ayam dalam wadah. Marinasi daging ayam dengan irisan jahe, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Marinasi ayam selama kurang lebih 1 jam atau lebih.
Siapkan talenan, lalu letakkan 2 siung bawang putih di atas talenan. Potong dan cincang bawang putih sampai benar-benar halus.
Selanjutnya, letakkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak ke dalamnya. Panaskan minyak dan tunggu sampai sedikit mendidih, lalu masukkan irisan bawang putih. Tumis sampai menguarkan aroma harum.
Saat bawang putih sudah mengeluarkan aroma harum, masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan. Masukkan satu per satu tanpa membuat mereka berhimpitan, berikan jarak.
Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Kemudian, tutup wajan dan masak ayam dengan api sedang hingga matang dan empuk.
Setelah air menyusut dan daging ayam sudah matang, tambahkan beberapa sendok larutan tepung maizena. Aduk kembali hingga kuah mengental.
Jika sudah matang, segera matikan dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Ayam masak jahe siap dinikmati, deh.
Resep ayam masak jahe di atas sangat mudah untuk dipraktikkan. Cocok banget untuk dijadikan lauk makan, dijamin bikin ketagihan. Selamat mencoba!