Resep Ayam Panggang Saus Tomyum, Sensasi Rasa yang Unik!
- Ayam panggang saus tomyum bisa jadi variasi menu makan yang baru dan menarik
- Bumbu ayam panggang terdiri dari berbagai bahan, termasuk saus tiram, kecap manis, dan pasta tomyum instan
- Penting untuk memperhatikan cara memasak ayam panggang dan membuat saus cocolannya agar hasilnya maksimal
Ayam bakar atau ayam panggang dijadikan sebagai menu makan, memang sudah biasa. Dengan variasi bumbu yang berbeda dari setiap daerahnya, pasti memiliki penggemarnya tersendiri. Namun pernahkah kamu mencoba ayam panggang saus tomyum?
Seperti yang kita tahu, bumbu tomyum biasanya digunakan untuk campuran sup tomyum atau nasi goreng tomyum. Namun ternyata dijadikan sebagai bumbu ayam panggang pun, cocok dan lezat. Tak perlu khawatir dengan rasanya yang asam, karena dipadukan dengan bahan lainnya seperti kecap manis dan saus tiram, dijamin rasanya lebih balance. Penasaran bukan cara membuatnya? Ikuti langkahnya dibawah!
Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Ayam Panggang Saus Tomyum
Bahan Ayam panggang:
- 8-10 potong ayam
- 1 sdm pasta tomyum instan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan saus:
- 5 buah cabe rawit
- 3 buah cabe merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt pasta tomyum
- 100 ml air
Cara Memasak Ayam Panggang Saus Tomyum
- Ayam panggang: Sebelum memasak ayam, bersihkan dulu dari kotoran atau bulu yang masih menempel dan cuci hingga bersih.
- Tiriskan ayam atau lap dengan tisu dapur hingga kering. Ini bertujuan agar ayam tidak mengandung banyak air dan memudahkan saat akan dipanggang.
- Masukan ayam dalam wadah, kemudian masukan bawang putih dan bawang merah cincang.
- Kemudian disusul dengan memasukan saus tiram, kecap manis, merica, garam, dan kaldu bubuk.
- Aduk ayam dengan bumbu menggunakan tangan sambil diremas agar mudah meresap.
- Agar lebih maksimal marinasi ayam selama minimal 1 jam.
- Jika ayam sudah dimarinasi, ayam sudah siap untuk dipanggang.
- Panggang ayam dalam airfryer atau oven di suhu 180 derajat celsius selama 15-20 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan ayam dari panggangan.
- Saus cocolan: Haluskan bahan saus yaitu cabe rawit, cabe merah dan bawang putih hingga halus.
- Lalu masak diatas teflon dan masukan air, masak hingga mendidih.
- Masukan pasta tomyum, disusul dengan memasukan bumbu yaitu garam dan gula. Aduk rata agar lebih cepat larut.
- Jika saus sudah mulai menyusut dan mengental, angkat dan sajikan bersama ayam panggang.
Tips Memasak Ayam Panggang Saus Tomyum
- Kamu bisa menggunakan potongan ayam bagian apapun sesuai selera. Jika ukuran ayam yang digunakan cukup besar potong menjadi bagian yang lebih kecil agar ayam bisa lebih cepat matang hingga kedalam.
- Penting untuk memarinasi ayam dengan waktu cukup lama, agar bumbu bisa lebih meresap. Jika ingin lebih maksimal kamu bisa memarinasi ayam semalaman, dijamin ayam akan lebih tasty.
- Jika tidak ada oven atau airfryer kamu bisa memanggang diatas teflon dengan suhu sedang dan jangan terlalu besar agar ayam matang luar dalam.
Sajikan ayam panggang diatas piring cantik, lalu taburkan irisan bawang daun dan cabe rawit utuh supaya lebih berwarna dan menggugah selera. Jangan lupa siapkan mangkok sambal yang berisi saus tomyum yang telah dibuat, dan sandingkan bersama ayam panggang. Segera re-cook resepnya, jangan sampai ngiler duluan!
