Resep Membuat Ayam Pedas Daun Jeruk, Siap-siap Kalap!

25 Jun 2020, 08:08 WIB

Masakan ayam khas Indonesia memiliki cita rasa yang sangat beragam. Ada bumbu rempah yang memberikan rasa unik, mulai dari kencur, kunyit, hingga daun jeruk.

Mencampur bumbu ayam dengan daun jeruk bikin aromanya makin sedap. Yuk, simak cara membuat dan resep ayam pedas daun jeruk di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan
Daging ayam (applestonemeat.com)
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam yang telah dipotong jadi beberapa bagian
- 1 liter air panas
- 20 lembar daun jeruk
- 20 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah keriting
- 12 buah cabai merah berukuran besar
- 2 sendok teh kaldu ayam
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- gula secukupnya
2. Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis
Menggoreng ayam tepung (iamafoodblog.com)
Cuci bersih ayam dahulu, kemudian letakkan di dalam wadah. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
Bilas kembali ayam sampai bersih, tiriskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Goreng ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.
3. Blender bumbu halus, lalu tumis sampai harum
kitchenaid.com
Masukkan semua cabai dan bawang ke dalam blender, lalu haluskan. Tuang bumbu halus di atas wajan berisi minyak yang telah dipanaskan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum.
4. Tambahkan ayam dan bahan-bahan lainnya
Masak ayam. indianhealthyrecipes.com
Masukkan ayam bersama air panas ke dalam wajan, aduk kembali sampai merata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ke dalamnya.
Campurkan semua bahan sampai merata, kemudian masak sampai air menyusut. Ayam pedas daun jeruk siap disajikan bersama nasi hangat.
Nah, gampang banget cara membuat dan resep ayam pedas daun jeruk di atas, kan? Tunggu apa lagi? Yuk, langsung coba di rumah!
Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.