- 400 gram filet ayam, potong-potong
- 10 sdm maizena
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 butir putih telur
- 1 sdt kecap ikan
- 250 ml jus jeruk kemasan
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 siung buah bawang bombay, iris
- 2 ruas jahe, iris
- 2 sdm cuka
- 1 sdm madu
- 3 sdm gula palem
- 2 sdm kecap asin
- 2 buah cabai rawit, iris
- 1,5 sdm maizena, larutkan dengan air
- minyak untuk menggoreng
- garam secukupnya
Resep Ayam Saus Jeruk yang Gurih, Rasanya Segar Banget
Ayam digoreng tepung mungkin sudah biasa. Nah, kali ini kamu bisa coba ayam goreng saus jeruk. Perpaduan ayam goreng tepung yang renyah dan saus jeruk yang gurih segar ini bisa bikin kalap.
Kalau gak ada jeruk, kamu bisa menggantinya dengan lemon. Yuk, ikuti resep ayam goreng saus jeruk berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
2. Balut ayam dengan tepung dan telur
Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, lada putih bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
Setelah itu, campurkan telur dan kecap ikan, kocok hingga berbusa. Balut ayam dengan putih telur dan adonan tepung. Lakukan secara bergantian hingga ayam habis.
3. Goreng hingga matang, sisihkan
Setelah semua ayam dibalut adonan, panaskan minyak di dalam teflon. Goreng hingga matang atau berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
4. Buat saus jeruk
Tuang jus jeruk ke dalam wadah. Masukkan kecap asin dan gula palem, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan madu, kemudian aduk hingga larut.
5. Masak beberapa bahan hingga matang
Panaskan minyak di dalam teflon, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan cabai dan bawang bombay, tumis sebentar. Masukkan campuran saus jeruk, masak hingga sedikit mendidih.
Beri garam dan cuka, aduk hingga tercampur rata. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena, masak hingga mengental. Terakhir masukkan ayam goreng, aduk hingga tercampur rata. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Gimana? Resep kali ini bikin autolapar, kan? Cocok banget jadi hidangan makan malam spesial buat di rumah. Yuk, langsung bikin ayam saus jeruk!
