Ayam sisit merupakan ayam suwir khas Bali yang dibuat dari berbagai rempah, sehingga rasanya amat nikmat. Biasanya olahan ayam ini digunakan sebagai salah satu menu nasi campur khas Bali.
Ternyata cara membuatnya mudah, lho. Kamu juga bisa masak ayam sisit dengan resep di bawah ini.
Bahan utama:
Bumbu halus:
Siapkan panci yang sudah diisi air mendidih, lalu rebus dada ayam hingga matang. Setelah matang, pindahkan ke atas talenan, lalu suwir-suwir ayam dengan garpu dan pisau, kemudian sisihkan.
Selanjutnya, buat bumbu halus dengan cobek atau blender. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit, pala, kemiri, terasi, cabai merah, cabai rawit, dan garam.
Setelah itu, masukkan ayam suwir, irisan cabai merah, cabai rawit, dan serai. Aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu beri perasan air jeruk nipis dan minyak goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Setelah itu, masak dengan teflon hingga matang. Tambahkan garam dan merica, lalu koreksi rasanya. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Itulah cara membuat ayam sisit khas Bali yang nikmat. Jika kamu suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit sesuai selera. Selamat memasak!