Resep Ayam Suwir Cabai Hijau, Pedasnya Bikin Gak Berhenti Makan
Daging ayam masih menjadi bahan makanan kesukaan semua orang. Mengolahnya pun mudah dan praktis, salah satunya dengan cara disuwir. Kelezatan ayam suwir semakin menjadi-jadi jika dipadukan dengan nasi putih hangat.
Kalau kamu bosan dengan suwiran ayam yang gitu-gitu saja, gunakan cabai hijau, dijamin rasa pedasnya nampol abis. Penasaran gimana cara buatnya? Simak resep ayam suwir cabai hijau di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 2 buah dada ayam filet
- minyak goreng secukupnya
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Bahan bumbu:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 12 cabai hijau
- 10 buah cabai rawit
- 1 buah tomat segar
2. Rebus dada ayam hingga matang
Bersihkan dada ayam yang akan digunakan di bawah air mengalir. Lalu, siapkan panci dan isi dengan air secukupnya.
Letakkan di atas kompor dan panaskan hingga air sedikit mendidih. Kemudian, rebus dada ayam hingga matang dan empuk.
Jika sudah empuk, angkat dada ayam dan tiriskan sebentar. Ambil wajan, tuang sedikit minyak ke dalamnya, lalu panaskan. Goreng dada ayam yang sudah direbus tadi sebentar saja, tidak perlu sampai kecokelatan. Angkat ayam, lalu sisihkan.
3. Suwir-suwir daging ayam hingga habis
Setelah daging ayam dingin, suwir dagingnya hingga habis. Pastikan ukuran suwiran hampir seragam. Kemudian, sisihkan suwiran ayam ke dalam sebuah
Bikin bumbu tumisannya. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat ke dalam cobek. Ulek semua bahan tersebut hingga benar-benar halus dan merata. Jika dirasa sudah cukup halus, sisihkan dulu.
4. Tumis suwiran ayam bersama bumbu halus
Siapkan wajan di atas kompor, tuang sedikit minyak goreng ke dalamnya. Panaskan minyak hingga sedikit mendidih.
Masukkan bumbu halus ke dalamnya, tumis bumbu hingga mengeluarkan bau harum, bumbui dengan garam dan gula. Aduk-aduk sesekali sampai semuanya merata.
Kemudian, masukkan suwiran ayam ke dalam tumisan. Aduk-aduk ayam hingga terbaluri bumbu cabai hijau dengan sempurna.
Tunggu hingga matang, lalu matikan api dan angkat ayam suwir. Sajikan ayam suwir cabai hijau dengan nasi hangat.
Itulah resep mudah membuat ayam suwir cabai hijau yang cocok disajikan untuk makan siang. Selamat memasak!
