Ayam merupakan bahan makanan yang sering digunakan untuk membuat aneka masakan. Salah satunya ayam suwir kecombrang yang bumbunya terasa begitu nikmat.
Apalagi kalau ditambahkan irisan cabai, lalu disajikan sesegera mungkin dengan nasi hangat. Perpaduan rasa gurihnya bumbu dan ayam terasa pas banget.
Kalau mau bikin sendiri di rumah, resep ayam suwir kecombrang di bawah ini bisa jadi panduanmu. Simak ya!
Bahan-bahan:
Bahan irisan bumbu:
Siapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan. Masukkan daging ayam ke dalamnya, kemudian rebus sampai matang selama tiga menit.
Buang airnya, kemudian rebus kembali dengan bawang putih yang telah dimemarkan. Setelah dingin, suwir ayam selagi hangat. Sisihkan dahulu.
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dahulu. Tambahkan irisan bumbu ke dalamnya bersama lengkuas dan daun jeruk.
Tumis semua bahan sampai mengeluarkan harum. Barulah masukkan ayam suwir ke dalamnya, aduk kembali sampai merata.
Taburi garam, kaldu, dan gula ke dalam wajan. Campurkan semua bahan sampai bumbunya meresap.
Kalau teksturnya terlalu kering, kamu bisa menambahkan sedikit air. Aduk kembali sampai merata. Masak sampai bumbunya benar-benar meresap.
Tambahkan irisan tomat dan kecombrang ke dalam wajan. Campurkan kembali sampai sedikit layu. Barulah berikan perasan air jeruk ke dalamnya.
Cicipi dahulu biar rasanya pas. Aduk kembali, lalu matikan api. Sajikan ayam suwir kecombrang bersama nasi hangat supaya makin lezat.
Nah, itulah resep membuat ayam suwir kecombrang yang bakal bikin kamu nambah porsi berkali-kali. Selamat memasak!