Babi goreng kecap sebenarnya banyak ditemui di berbagai restoran chinese food. Perpaduan kecap manis dan kecap asinnya memunculkan rasa yang khas pada daging babi.
Kalau pengin menghadirkan babi goreng kecap seenak restoran untuk keluarga di rumah, resep di bawah ini akan membantumu. Dijamin semua pasti suka, berikut resep membuat babi goreng kecap yang bisa kamu tiru.
Bahan-bahan:
Letakkan daging babi di atas talenan, kemudian potong sesuai selera. Masukkan ke dalam wadah, lalu tambahkan gula, kecap asin, merica, dan kecap manis. Campurkan semua bahan sampai merata.
Masukkan daging babi yang telah dimarinasi ke dalam kulkas. Diamkan selama kurang lebih satu jam sampai bumbunya meresap sempurna. Setelah itu, ambil dari kulkas dan diamkan sejenak dengan suhu ruang.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan dahulu. Masukkan daging yang telah dimarinasi ke dalamnya. Setelah itu, tumis dengan spatula sampai mengeluarkan aroma harum. Pastikan dagingnya berubah warna jadi sedikit kecokelatan.
Tuang sedikit air ke dalam wajan, diamkan kembali. Biarkan kuahnya mendidih. Barulah masak sampai matang dan mengering. Kalau suka pedas, tambahkan irisan cabai sesuai selera. Angkat dan sajikan babi goreng kecap selagi hangat.
Nah, itulah cara membuat dan resep babi goreng kecap seenak restoran. Siap-siap jadi rebutan, deh!